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其他茶岕茶，风雅绝伦三百年■ 大 茶
江南茗岭，分界苏浙，绵亘东西，为“浮玉”天目山余脉。
茗岭茶事，名享大唐，玉川子曰：“天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。”南宋朱子云：“茗峰千仞产灵芽，滴露烹泉处士家。读罢楚骚喉吻渴，漫贪七碗操梅花。”明代中期，岕茶始出，文人墨客，尊崇青睐，遂成蜚声海内第一名士茶。惜至清以后，宛如余晖一抹，神秘地消逝于苍茫视野。
幸喜今朝，历经春秋百多载之沉寂，地处茗岭南北的长兴、宜兴不约而同，再谱“大明绝唱”新曲，“吴中所贵”的岕茶涅槃重生。
清秋白露前夕，寻岕茗于茶洲阳羡，与赵君永灵不期而遇。虽然，未识其茶，但“看人如鉴茶”，内心已是了然。
在宜兴龙背山森林茶场作客，永灵奉上秋岕三款，干茶或嫩白、或青白、或玉白，银毫掩翠，色泽弥新。问及工艺，皆循古法，经摊、蒸、冷、揉、烘等工序妙造而成。一芽三叶，宛若蕙舌，细斟慢品，韵度润逸，颇具“岕谷秋云起座前”意境，但觉叠翠铜峰、晓云龙池、凝碧玉潭、蕴秀团氿，甚至太湖烟波几许，均已隐入瓯中。
永灵世代事茶，故乡在茗岭茶场村，数年前，曾遍访神州茶区，后与妻子一起承包了300余亩茶园。不论是早先的阳羡雪芽、善卷春月、白茶和铁观音，或是本地的小叶红茶，都用心运作，有声有色；直至偶阅邑人所著之《阳羡茶录》，才发愿恢复岕茶。他专门攻读MBA，注册了岕茶的系列商标，并为岕茶独有的制作工艺申请国际专利，为了研制岕茶，可谓呕心沥血。最近，继茗岭之阴儒午岕发现大面积野茶后，勤勉的永灵又在筹划成立“岕茶专业合作社”。
清叙间，压轴奇茗春岕亮相。明末“四公子”之陈贞慧感言：“阳羡茶数种，岕为最。”其子维崧亦赞叹：“鸦山固足珍，岕荈应最忺。”不愧为明前茶，芊眠峭蒨，媲美幽兰，婉丽闲雅之极；俄顷，沫渤浮起，碧沉香泛；含英咀华，沁人心脾，清遒堪比迦陵词。悠然“乐活”之际，恬澹岕魂仿佛化作了“陶都”阳羡的蛟桥夜月、洴浰雪蓑、画溪花浪，还有那瑰玮梦幻的云湖佛光。
岕茶贵鲜活，永灵在其博客诠释道：这个“活”，就是岕茶灵性所在的韵味。嘬品之间，已然在心头，无须解说太多。茶之秉性，在于用一种什么样的心情去解读。岕茶有这么悠久的历史，纵横几百年，这个现象，其本质一定是岕茶独有的品质超群。一个历史名茶的重现，不仅仅是恢复生产，更多的是要担当一个使命，更敬畏在做的这份事业。喜欢茶，爱上茶，才能做出好茶，并且还要感谢茶，赞美茶！这样，从我们“心”中制出的茶，才会是一种美不胜收的茶。
“灵芬凝不散，珍品鲜难求。”回味阳羡茶缘，恰似奇妙的“岕”字，“山”为茗岭，“山”下“介”合“两人”，吴兴大茶、荆溪永灵，于龙背山对饮岕茶，追慕《陶庵梦忆》张岱、闵汶水因茶订交之韵事，妙哉乎？妙乎哉！
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“岕”（汉语拼音jiè），宜兴方言读“扣”（ko）音，长兴方言念“卡”（kǎ）音，意为“两山之介”（山坳）。“岕”旧作“山介”，古字为“嶰”（xiè、jiè）。
原载《茶博览》（2009年10月）
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