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江苏名茶

2020-04-12 访问量: 11 茶礼仪网

我国茶区大致分为四个，即：江北茶区、江南茶区、西南茶区、华北茶区。江苏的苏北属于江北茶区，苏南属于江南茶区。

江苏的名茶主要有：

苏州的碧螺春：我国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。碧螺春在历史上就荣以为冠。其品质特点是：条索纤细、卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。有“一嫩（芽叶）三鲜”（色、香、味）之称。当地茶农对碧螺春描述为：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津。”

南京的雨花茶：外形圆绿、条索紧直、峰苗挺秀，带有白毫，犹如松针，象征着革命先烈坚贞不屈、万古长青的英雄形象。香气浓郁高雅，滋味鲜醇，汤色绿而清澈，叶底嫩匀明亮。

南京的太极翠螺：属半烘薰花茶，因外形卷曲似螺，色泽绿翠而得名。品质特点是条索紧细卷曲，茸毫披露，色泽翠绿，香气清高，滋味浓厚，汤色绿而明亮，味香持久、耐泡。

无锡的太湖翠竹，二泉银毫，

无锡毫茶：品质特点是条索肥壮卷曲，色灰透翠，身披茸毫，香高持久，滋味鲜醇，汤色绿而明亮。冲泡后白毫显见，汤色碧绿澄清。

金坛的茅山青峰、茅麓翠峰、

金坛雀舌：金坛雀舌成品条索匀整，状如雀舌，干茶色泽绿润，扁平挺直；冲泡后香气清高，滋味鲜爽，汤色明亮，叶底嫩匀成朵。

宜兴红茶：外形条索紧结，色泽黑润，汤色红润，自然的花果气息，醇滑爽口，且带着一丝丝微甜，入肚时清脾洗胃般的舒坦，而香韵存于体内，闭上眼睛仿佛神游于仙境，配以紫砂壶感觉更是妙不可言！

宜兴的阳羡雪芽：条索紧直有锋苗，色泽翠绿显毫。香气清雅，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底嫩匀完整。

宜兴的荆溪云片、

溧阳的溧阳翠柏、前峰雪莲

溧阳的南山寿眉：品质特点是，紧圆略扁、匀整，形似扁眉，披毫，色泽翠绿，香高清鲜，滋味醇厚爽口，汤色绿而清澈，叶底嫩匀明亮。

溧阳的水西翠柏：品质特征形似翠柏，条索扁直，色翠显毫，清香持久，汤色清澈，滋味鲜爽，叶底嫩匀成朵