绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶茶树的芽尖，或芽尖做的成茶。如人们常说的毛尖。
很多茶友认为黑茶是“粗枝老叶”，是源于砖茶和花卷茶品相“难看”、原料“粗老”。其实这是对黑茶最大的误解，黑茶选用的是相对成熟度的原料，选取此部分原料富含丰富的膳食纤维和茶多糖等物质。虽然黑茶中主要以相对成熟度原料为主，但是也有专属于它的“嫩芽嫩叶”——天尖 。
天尖，清中晚期天子喝的黑尖茶。大约从乾隆年间开始，安化的黑尖茶就以其独特的风味成为贡品进入宫廷。不过，那时候黑尖茶被埋没在一大堆来自各地的贡茶中，并不出众。。湖南安化黑茶有 "三尖" 之说:"天尖、生尖、贡尖" ，属天尖黑茶地位最高，等级最高，明清时就列为了皇家贡品，专供皇室家族品用。茶梗中含有相当数量的香气物质，一定的含梗量有助于后期转化及香气物质的形成，适当的茶梗有助于制成香高味浓的茶叶。
天尖1号于清道光5年（1825年）成为朝廷用茶，被道光皇帝看上，列为御品（即为“天尖茶”），朝廷用茶为“贡尖”。这样，晋茶商与安化茶行规范高档礼品茶。
正如陶澍诗云：“才交谷雨见包箱，芙蓉山顶多女伴，采得仙茶带露香。身背竹篓上山指尖尖采茶叶，笑语阵阵比情郎。”1825年期间，将陶澍所奉送的安化黑茶赐名“天尖茶”作为褒奖，列为清皇帝用茶，意为天字第一号茶。就有了皇上喝的安化黑茶为“天尖茶”；朝廷重臣所喝为“贡尖茶”；一般官员所喝为“生尖茶”。
安化“天尖茶”有皇上的垂爱，有朝廷官员的推崇，又因其独特的品质属性和解油去腻、助消化等保健功效，迅速得到了更广泛的推广，茶农们对“天尖茶”的制作也更为精细，每年以谷雨后采摘的茶叶为原料。安化天尖黑茶采用远古竹蔑篓包装方式，这样的包装主要有两个原因：一是通气，便于发酵；二是祛除异味，保持茶品陈香。同时原生态包装，给人以淳朴自然的视觉享受，古朴。自然。和谐。篓装的天尖收藏更方便，不会二次污染。
关于黑茶的认识误区，你真的懂安化黑茶吗？
