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其他茶日本静冈县环境卫生科学研究所的科学家于2016年10月6日宣布，他们成功证实黑茶中的茶黄素（Theaflavins）具有抗病毒的效果，它不仅能够对诺如病毒等人类杯状病毒起到消毒作用，还有望被应用在食物中毒的预防领域。具体成果已刊载在国际知名学术杂志上。
日本静冈县环境卫生科学研究所的科学家于2016年10月6日宣布，他们成功证实黑茶中的茶黄素（Theaflavins）具有抗病毒的效果，它不仅能够对诺如病毒等人类杯状病毒起到消毒作用，还有望被应用在食物中毒的预防领域。具体成果已刊载在国际知名学术杂志上。
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1.“诺如病毒”是什么鬼？
诺如病毒（norovirus，No V）是1968年在美国俄亥俄州诺瓦克地区的一所学校中暴发的一起流行性腹泻的患者粪便中发现的，因此而得名，是首个被确认为引起人类急性胃肠炎的病毒。
人类是诺如病毒胃肠炎唯一的传染源。
且可在所有年龄段、不同场所引起暴发，具有易感，传播速度快，
涉及范围广等特点
粪口途径是诺如病毒胃肠炎最重要的传播途径，其可通过被污染的食物
或水引起人群胃肠炎散发甚至暴发
粪便排毒通常发生在暴露后15h，在暴露后25～72h传染性最强，
可持续到症状消失后两周以上。
诺如病毒的重要传播途径也包括接触传播和呼吸道传播。
主要症状
主要症状为恶心、呕吐、发热、腹痛和腹泻。
儿童患者呕吐普遍，成人患者腹泻为多，24h内腹泻4～8次，
粪便为稀水便或水样便，无黏液脓血。
此外，也可见头痛、寒颤和肌肉痛等症状，严重者可出现脱水症状。
“茶黄素”这么神奇？
茶黄素最早是由Roberts于1957年在黑茶发酵过程中发现的一种茶色素，它是由茶多酚类物质经氧化缩合而形成的一类能溶于乙酸乙酯而呈橙黄色的物质。
茶黄素不仅对黑茶的汤色和滋味起着重要的作用、，还具有良好的保健功能。茶黄素主要存在于黑茶中，此外在乌龙茶、红茶等茶类也有存在。
茶黄素是茶叶天然产物研究领域的新兴功能性成分之一，茶黄素作为茶叶发酵过程中形成的一类天然茶色素，因其具有高效的抗氧化、抗菌抗病毒、抗炎症、抗肿瘤、抗心血管疾病等五大药理活性而备受人们的青睐，堪称茶中的“软黄金”。
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