普洱茶：很多经验老道的茶友都会有一个对分辨春茶和秋茶的说法，按照他的说法，一定要有马蹄的才是春茶，没有马蹄的就是秋茶。还有部分茶友认为只有古树茶才有马蹄，台地茶没有马蹄。大家觉得上面的说法正确吗？
什么是马蹄？马蹄是指茶梗的顶部出现的象马的蹄子一样的东西。
其实，茶梗上是否有马蹄，与春茶秋茶无关，与古树台地无关。是否有马蹄主要是与茶芽头生长的位置有关，也与采摘手法有关。有马蹄的芽头，主要是生长在茶树相对粗的枝干上的芽头，采的时候直接拉下来。生长在茶树主枝顶端的芽头，不论怎么采都不会有马蹄。所以说马蹄是鉴别春茶与秋茶的依据是错的。
普洱茶：秋茶的马蹄
台地茶的马蹄
图一是从同一泡秋茶中找出的马蹄。
还有说马蹄是鉴别古树与台地的依据，台地无马蹄，也是错的。
图二是台地茶马蹄。虽然台地茶也会有马蹄，但由于台地茶每年要修剪，茶的芽头基本都是向上生长，有马蹄的芽头是很少。
容易采出马蹄的芽头
台地茶生长状态少马蹄
普洱茶的品茶鉴赏方法以下给大家讲述了几个方面，不妨可以借鉴一下。以增加大家对于普洱茶的了解。第一方面闻香气普洱茶的品茶鉴赏方法大部分从香气上就能分辨出来，一般普洱茶都会有一种由熟茶味道而陈化过来的沉香气息，普洱茶就可以从这种香气中鉴赏出来。
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