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白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶“五十六个名族，五十六只花，五十六个兄弟姐妹是一家”这首歌唱出了我们中国名族的团结与友爱，接下来要说的是普洱茶原产地的少数民族，生活在普洱茶原产地的少数民族，世世代代依靠着古老的茶山繁衍生息，是他们与南下的汉族一起，通过辛勤的劳作，开辟了一个又一个茶园，让普洱茶绿遍了澜沧江两岸的山岗。在长期的茶山种植开发中，世居在普洱茶产地的少数民族，创造了异彩纷呈的普洱茶文化，抒写了中国茶史上令人温暖的一笔。
一、布朗族：
在茶叶的原产地西双版纳，布朗族主要聚居勐海县的布朗山。布朗族是“濮人”的后裔，也是我们这个星球上最早种植茶叶的民族之一。商周时期，生活在元江流域和澜沧江思普地区的濮人已经开始种植茶叶。
在思普地区，布朗族山区几乎都是驰名中外的普洱茶的重要产区。据澜沧县芒景发现布朗族种植茶叶的“功德碑”记载，景迈万亩古茶园的种植始于傣历57年，也就是公元695年，据今已有1300多年的历史；而出土的茶山布朗族建寨的奠基碑，清楚地表明布朗族在茶山上建寨的时间是675年，也就是说，在建寨后20年，他们即在景迈茶山上开辟出了大片的茶园。
在布朗族的传说中，景迈这里原先并没有茶，是布朗族的祖先哎冷带领族人来到这里安营扎寨，开辟了这片家园。哎冷性情刚强，英勇善战，在族人中具有非常高的威望，不料却遭他人的谋害。哎冷死后，仍然牵挂着他的族人，因此化作神仙降落在山头，并留下遗嘱说：“我给你们留下牛马，怕遇到灾难死掉；给你们留下金银财宝，也怕你们吃光用完；给你们留下茶树，让子孙后代取不完用不尽……”从此以后，这里就长出了满山遍野的茶树。
布朗族最早是把普洱茶茶叶当做佐料和清毒解热的良药使用，随着岁月的推移，他们在生活实践中认识到茶叶的广泛用途，于是把它从野生驯化为连片种植的万亩茶山。远在一千多年以前，他们就把野生茶树逐步培植驯化，并实施规模化种植，开辟了目前世界上为数极少的千年万亩古茶山，这不能不说是布朗族对世界茶文化的一大贡献。
二、哈尼族：
哈尼族是一个与普洱茶有着不解之缘的民族。西双版纳文献记载和习惯上称哈尼为“爱尼”，根据国务院正式颁布的全国少数民族的名称，统称为哈尼，爱尼只是哈尼族的一个支系，在勐海县的南糯茶山、巴达茶山，勐腊县的易武茶山都有不少的爱尼族村庄。
居住在南糯茶山上的爱尼人(哈尼族支系)喜欢饮用土锅茶，尽管他们不是茶树的最早种植者，但在上千年漫长的时光中，他们逐渐养成了地种到哪儿，就将茶树种到哪儿的习惯。在与茶朝夕相处的过程中，他们发明了一种古老而方便的饮茶方法：土锅茶。在哈尼语中，土锅茶被叫做“绘图老泼”，如果你到了哈尼山寨，好客的哈尼人就会用“土锅茶”招待你。主人先将火塘的炭火吹开，用盛满山泉水的土锅架在火上，等山泉水烧开后，抓一把南糯山上特制的“南糯白毫”放入土锅中，约煮5-6分钟后，将茶水舀入竹制的茶盅内饮用。这种茶水，汤色黄绿，清香润喉，回味无穷，是爱伲待客的一种古老习俗。
大凡名茶,都与茶树生长的环境、人文景观、神话典故有着密切的关系。在南糯茶山，当地的爱尼人也有这样的传说：很久很久以前的一天，一位勇敢而憨厚的爱尼小伙子，在深山里猎到一只危害爱尼山寨人畜的凶豹，用大锅煮好后，邀约全寨男女老少去分享，大家一边吃，一边说笑，还跳起舞，“跳啊跳”，跳了一个通宵，跳得口乾舌燥……憨厚的小伙子又请大家喝锅里的开水，这时一阵大风吹来，许多树叶纷纷落到锅里，大家喝了锅里的开水，感到这水苦中带甜还有清香，非常爽口，从此爱尼人就把这树叶称为“老拔”（汉语即茶叶）开始种植。虽然说这样的传说如今已无从考证，但南糯山是云南最古老的茶山之一却是不争的实事，更重要的是哈尼族种植茶叶的历史久远，哈尼族地区的茶叶产量，甚至占了云南全省的三分之一。
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