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杭州翁隆盛茶号与龙井茶的情缘

2020-04-20 访问量: 11 茶礼仪网

信阳毛尖网资讯:或许,翁隆盛流传给后人的,真的不仅仅是一张记载着种茶、制茶“秘方”的纸片,而是一种不断创新、寻找“蓝海”的精神。

对于杭州翁隆盛茶号的第八代掌门人陈红燕而言,1988年那个夏夜的那一幕已经成为发黄的一抹,永远地留在了记忆里——

从台湾远道而来的伯父,与父亲两人打着手电筒,信阳红茶,在深夜的河坊街搜寻着什么,两人“鬼鬼祟祟”的行踪,和时而低声的窃窃私语,让随同而来的16岁的陈红燕满腹疑惑:莫非伯父竟是从台湾来的“间谍”?

两人摸索了大半夜才回家,信阳毛尖茶 安吉县白茶年经济产值已超10亿元,到家后,父亲却并不急着休息,叫过一旁的陈红燕,娓娓道出了一段往事。父亲的语气凝重而略带伤感,然而,这一段不同寻常的往事,却令陈红燕惊讶不已。

原来,陈家竟是过去近三百年间颇负盛名的翁隆盛茶号的传人,曾拥有辉煌巨大的家业!而梳理出翁隆盛的发展历程,则会发现,翁隆盛正是因为其创始人善于创新,找到了属于自己的“蓝海”,才能延续发展近三百年。

探索,寻找“蓝海”

要说这翁隆盛茶号,在中国茶叶史上,可是不容小觑的,如果说翁隆盛改变了人们自古饮茶的习惯,一点也不为过。

话还要从清康熙26年(公元1687年)说起。原为大户人家的翁家,因故衰败,家中小姐翁氏被卖入海宁陈家为婢。陈府三公子陈振荣所爱,意欲娶其为妻。门第观念深厚的陈家无论如何也不肯接受翁氏为媳,,将两人逐出门庭。

陈振荣带着翁氏来到杭州的梅登高桥,以卖字画为生,兼卖茶叶。数年后生有一子,随母姓翁取名跃庭,。

过去人们喝茶,都是将茶叶压制成茶饼,称为“龙团凤饼”。由于砖茶团茶的储藏饮用有诸多不便,而且由于经过压榨等工序,破坏了茶叶原有的一些功效。所以,两夫妻一直考虑着怎样琢磨一个新的茶叶加工方法,,可以更好地出味,将茶叶的功效能保留得更好。然而由于对茶叶的采摘方法、炒锅的温度高低等把握不到位,效果一直不太理想。

翁跃庭在这样一个家庭中长大,自幼耳濡目染,,所以,长大后也跟父母一样,将改良茶叶视为己任。

一家人经过反复琢磨、研究、加工,茶叶知识,经历了上百次失败,终于在雍正三年(公元1725年)研制成了一种扁平的散茶,取名“龙井茶”,这种茶在适当的温度下翻炒,不用压制成饼,即可封罐保存。

“龙井茶”一推出,立刻由于清香扑鼻、回味隽永受到了爱茶者的欢迎,翁家茶铺宾客盈门。不过,2011贵州成为全国第二产茶大省,翁跃庭并没有就此知足止步,四年之后,他更创制出色、香、味、形俱绝的龙井茶,并按地域口味将茶叶分为狮、龙、云、虎四个字号。就在这一年,翁隆盛茶号正式创立。

那个时候,由于其他茶号没有意识到在茶叶研制上改良创新,所以被翁隆盛远远地落在了后面,待到想奋起直追时,“翁隆盛”的“龙井茶”已经享誉盛名,他们再怎么追赶,终究是晚了一步。

如果用现在的观念来看,正是“创新”二字让翁隆盛找到了属于自己的“蓝海”,从而牢牢占据了行业的领先地位。

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