嘉木[Fine tree] 茶树的赞称。
陆羽《茶经•一之源》:“茶者,南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺,其巴山、峡川.有两人合抱者,伐而掇之。”
嘉木[Fine tree] 茶树的赞称。
陆羽《茶经•一之源》:“茶者,南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺,其巴山、峡川.有两人合抱者,伐而掇之。”
中国俗语中的开门七件事——柴米油盐酱醋茶,都让人深刻理解到“茶”在中国文化中的重要性。“名茶”在万紫千红之中脱颖而出,享誉世界;民茶在百姓家片地开花,家喻户晓。最为出色的无疑便是中国的十大名茶,无论是色、香、味、形,或者是文化底蕴都是名列前
发布时间:2019-02-21
宋朝时做茶的工艺是这样的:把刚刚采摘的茶叶剔掉病叶,漂洗干净,不要炒,直接上笼蒸。蒸到茶叶由青转白,停火出锅,再用清水反复淋洗,这样可以降低茶叶的苦涩程度,使成品茶甜香可口。如果要做散茶,到淋洗这一步已经快完工了———把淋洗过的茶叶摊开晾晒
发布时间:2019-02-22
公元641年,文成公主远嫁土蕃,带阳团茶和渠江薄片茶,以备水土不服,肠胃不适之用。到西藏不久,用阳团茶煮奶酪,发明酥油奶茶。唐(856年)杨晔《膳夫经手录》载:“潭州茶、(益)阳团茶(粗恶),渠江薄片茶(有油、苦硬)……以多为贵。”据王威廉
发布时间:2019-02-24
茶马司,简称“茶司”,官署名,宋以后专掌茶马贸易的机构。宋代始置,初为茶场司与买马司合称。熙宁七年(1074)始置官管理成都收买茶货,以供秦凤熙河路买马之费,遂置茶场司,元丰四年合二司为一。庆元六年以提举茶事兼理马政,改称都大提举茶马司,嘉
发布时间:2019-02-21