黑茶是全发酵的茶，性温、味纯、功效好！-茶礼仪网

黑茶是全发酵的茶，性温、味纯、功效好！

2020-04-28 访问量: 11 茶礼仪网

在六大茶类中，绿茶叶是未发酵茶发醇水平为0的茶叶，黑茶是发醇水平最大的茶叶，发醇水平超出90%之上，并且伴随着時间的岩茶，发醇水平愈来愈高。黑茶是全发醇的茶，温性、味纯、作用好！

一、黑茶是全发酵茶

黑茶因成饮茶的外型呈灰黑色，故得名。黑茶归属于六大茶类之一，属后发酵茶，传统式黑茶选用的黑毛茶原材料成熟情况较高，是抑制普洱散茶的关键原材料。黑茶的基础生产流程是茶叶杀青、初揉、渥堆、复揉、蛋糕烘焙。黑茶一般原材料较粗老，加上生产制造全过程中通常沉积发醇時间较长，因此茶叶的颜色油黑或黑褐，故名黑茶。

二、黑茶是性温茶

发醇水平越高的茶叶的特性越偏性温，这类茶叶对健脾养胃非常好，多喝点也非常好。黑茶归属于性温茶，除开具备其他茶系所现有的养生保健的功效外，更具备解暑去湿气、清目净心、促进消化的作用。既可饱食以后饮之促进消化，亦能够空肚饮之清胃肠。

三、黑茶的味儿非常好

1、三尖

天尖：内质香味芳香，滋味深厚，汤色橙黄色，叶底黄褐。贡尖：香味正宗，滋味纯正，汤色稍橙黄色，叶底黄褐带暗。生尖：香味平平淡淡，略带焦脆，滋味尚浓微涩，汤色暗褐，叶底黑褐粗老。

2、茯砖：菌香四溢，汤色橙红晶莹剔透，滋味醇正绵长。

3、瓷砖：内质香味正宗，滋味深厚微涩，汤色红黄，叶底老嫩均匀，一片瓷砖净重量2Kg。

4、黑砖：汤色橙黄色，叶底黄褐，香气醇正，具备松烟香。

5、青砖茶：汤色澄红清澈，浓酽芳香，味儿正宗，回甜韵致。

6、千两茶：汤色橙黄色光亮，滋味醇正，味中带蓼叶．竹黄、江米香气。储放越长，品位越佳。

7、康砖金尖：康砖外观设计颜色棕褐，香味正宗，滋味纯正，汤色红浓，叶底花杂较粗；金尖外观设计颜色棕褐，香味平静，滋味纯正，水色洪亮，叶底暗褐粗老。

四、黑茶的作用非常好

1、饮食营养成分

黑茶中带有较丰富多彩的营养成分成分，最关键的是维他命和矿物，此外也有蛋白、碳水化合物、糖原化学物质等。

2、促进消化解油

黑茶中的咖啡因、维他命、碳水化合物、不饱和脂肪酸等有利于身体消化吸收，调整脂肪分解，咖啡因的刺激效果更能提升胃酸的排泄量，进而提高胃口，促进消化。

3、降血脂减肥瘦身

血糖含水量高，会促使脂类在毛细血管内壁堆积，因此造成主动脉粥状硬底化和产生静脉血栓。黑茶具备优良的溶解人体脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原融解功效和明显抑止血细胞集聚，还能使毛细血管壁松驰，提升毛细血管合理直徑，进而抑止肺动脉及冠脉内腔粥样硬底化软斑的产生。做到降血压、清理血管垃圾，预防心脑血管疾病的目地。

4、抗氧化性

黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶含糖量，特别是在是含水量较多的繁杂黄酮素等都具备降低胆固醇的作用，因此具备抗氧化性、减缓细胞衰老的功效。

5、防癌

自20新世纪70时代中后期，世界各地的生物学家依次发觉茶叶或茶叶提取液对多种多样癌证的产生具备抑制效果。

6、降血脂

茶叶具备降血脂的功效早有报导。日本国报导，茶叶中独有的碳水化合物茶氨酸能根据活性多巴胺能神经细胞，具有抑止心率上升的功效。

7、降血脂

黑茶中的茶含糖量一氧化氮合酶是降血脂的关键成份。茶含糖量一氧化氮合酶一般称之为茶含糖量，是一类构成成份繁杂且转变很大的化合物。

8、除菌消肿

黑茶汤色的关键构成成份是茶黄素和茶红素。科学研究说明，茶黄素不但是一种合理的氧自由基去除剂和抗氧剂，还对肉毒芽链球菌、肠类链球菌、橙黄色链球菌、荚膜链球菌、蜡样芽孢杆菌有显著的抑菌功效。除此之外，茶黄素对感冒病毒的侵蚀和轮状病毒和肠病毒的感柒有一定的抑制效果。

9、有利排尿祛毒

黑茶中咖啡因的有利排尿作用是根据肾推动尿里原水的滤掉率来保持的。另外，咖啡因对膀光的刺激效果即能帮助有利排尿，又有利于解酒，消除酒毒。