绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶六安瓜片如何判断怎么样？这应该是许多的人都是问的难题，由于六安瓜片现阶段总数十分的少，可是又十分的火爆，因而，六安瓜片伪劣的十分的少，因而有效辨别很重要，实际的详细介绍以下！
六安瓜片干茶识别方法
六安瓜片的外观设计上茶叶长度尺寸相差无异，茶叶的大小调匀，则表明茶叶在炮制时操纵的非常好，茶叶的色调上应该是类似一样的，茶叶色调铁青透翠表明茶叶制做的比较好。然后闻茶叶的香气，茶叶中的香气芳香香气扑鼻则表明茶叶质量非常好，假如带有别的味儿则表明并不是很好的品质。
六安瓜片汤色识别方法
将茶叶嵌入茶叶茶中开展冲调，冲调后最先对其寻香，看一下是不是有悠悠茶韵，来体会茶叶是不是醇香；接着就是看茶叶冲调出去的色调，好的茶叶冲调出去的汤色翠绿清澈，沒有一点混浊之感，并且叶片左室匀称，叶底茶叶的颜色淡青晶莹剔透；接着就是开展汤色的品茗了，一般茶叶都是一些有点苦，根据品茗就可以品茗出茶叶质量怎样了。
六安瓜片的做法
1、採摘
一般在骨玉前后左右采掘，至小满节气前完毕，採摘规范以一芽二三叶主导，求“壮”不追求“嫩”，人民群众习惯性称作“开面”採摘。
2、扳片
茶青采回要立即扳片，採摘回家的茶青，历经摊凉、热管散热、再开展手工制作扳片，将每一幼叶叶的叶片与嫩叶、枝梗分离，嫩叶炒“毫针”，茶叶梗炒“针把”，叶片分老嫩片，炮制“瓜片”。
3、生锅与熟锅(炒青)
炒茶锅规格约70公分，呈三十度歪斜，两锅邻近，一生一熟，生锅温度100°C上下，熟锅略低。投叶量100g，嫩片酌减，黄叶稍增。茶青入锅后用竹丝帚或节花帚煸炒1-2分钟，关键起茶叶杀青功效。炒至叶片变松时，将生锅叶扫入熟锅，梳理条型，边炒边拍，使叶片慢慢变成块状，用劲尺寸视茶青嫩度不一样而异，叶子要提炒轻翻，帚把释放压力，以固色保形。炒黄叶则帚把要带紧，以轻轻拍打一片。炒至叶片基础定形，含水量30%上下时就可以起锅，及时上炕。
4、毛火
用竹质烘笼，木碳火烘坯，叶子薄摊，黄叶稍厚，每笼投叶约1.5公斤，2-3分钟滚动一次，翻茶时要匀称，烘顶温度100℃上下，烘到八九成干就可以。拣去黄片、漂叶、红筋、黄叶后，将叶子、老片搅拌。烘毛火时，房间内禁止有烟或别的臭味，烘后摊凉10钟头。
5、小火
最迟在毛火后一天开展，小火烘笼温度为120度上下，每笼烘叶量2kg，俩把烘笼换倒，或两个火摊三把烘笼换倒。用力轻轻地滚动，以防断碎，小火烘制九成干时，停车3-五日，让叶片叶柄中的水份充足吐出来，再开展下一道工艺流程。
6、老火
又叫拉老火或称走烘，是最后一次蛋糕烘焙，对产生独特的色、香、味、形危害巨大。老火规定火温高，火情猛。
六安瓜片的营养成分
六安瓜片的成分具备十分的养生保健的功效。其成分是由3.5-7.0%的无机化合物和93～96.5%的有机化合物构成。茶叶中的无机物矿质元素约有27种，包含磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种多样。
茶叶中的有机物关键有蛋白、脂类、糖分、碳水化合物、生物碱、茶氨酸、柠檬酸、黑色素、香味成份、维他命、皂苷、甾醇等。茶叶中带有20-30%的叶蛋白质，但能溶解汤色的只能3.5%上下。茶叶中含有1.5-4%的矿酸碳水化合物，类型达20多种多样，大多数是身体必不可少的碳水化合物。茶叶中带有25-30%的糖分，但能溶解汤色的只能3-4%。茶叶中带有4-5%的脂类，也是身体必不可少的。
温馨提醒：
要想了解怎样辨别六安瓜片的优劣，最先要做的就是说掌握六安瓜片，掌握六安瓜片的内质以及外型，且一定要在靠谱的地区选购！
哪个牌子的六安瓜片好呢?
六安瓜片的待客之道
喝的六安瓜片苦吗？
六安瓜片的分类有哪些？
六安瓜片不耐泡吗?
