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其他茶大家都知道，庐山云雾茶归属于绿茶叶，是十大名茶之一，起源于汉朝，宋朝列入“贡茶”。因产于我国江西九江市的鸡公山而而出名，一般用“六绝”来描述庐山云雾茶，是一种质量十分高的荼叶，那庐山云雾茶采摘時间是什么时候大伙儿知道吗？实际以下！
庐山云雾茶采摘時间
庐山云雾茶的采摘，是在一年一度的清明时节前后左右刚开始。尤其是清明节以前所采的“明前茶”更为宝贵。这时地面不久转暖，茶芽十分娇嫩。《庐山志》中廖雨《采茶谣》纪录了“明前茶”的采制：“长期摘茶早，2020年摘茶迟。四月冷风吹，石圃云根冻，护香香一丝”。
庐山云雾茶的生产量
1949年后，庐山云雾变成我国名茶之一。朱德元帅曾赋《庐山云雾茶》诗一首，称赞此茶：“庐山云雾茶，味浓性蛮横，若得长时饮，益寿延年法。”1992年生产量近100吨。商品主销北京市、上海市、广州市、南昌市等地和中国香港、澳門等地域，出入口日本国、法国、英国。
庐山云雾茶的做法
1、鲜叶采摘
4月底或4月初采掘庐山云雾茶鲜叶，以一芽一叶初展为规范，长短为3cm，严苛保证“三不采”，紫芽不采，害虫叶不采，降水叶不采。采回鲜叶置荫凉阴凉处，薄摊4～5钟头，含水量降至70%上下刚开始炮制。
2、茶叶杀青
每锅投叶量为350～400克，锅温150～160℃。关键技巧两手抛炒，先抖后闷，抖闷融合，每锅叶量较少，锅温不高，炒至青气释放，茶韵表露，茶叶的颜色由嫩绿变为暗绿，即是适当。時间约6～七分钟。
3、抖散
以便立即释放水份、减少叶温、避免茶叶的颜色变黄，刚出锅茶叶杀青叶放置簸盘里，两手快速抖散或簸扬10多次，那样能够 使香气鲜香、茶叶的颜色翠绿色、纯净度提升。
4、揉捻
在圆簸箕上用两手旋转滚揉，成条后，再次抖散。炒二青、理条和搓条均在锅中开展，边炒干，边成条，炒至荼叶八成干时，略加拣剔，将要荼叶握入手上，运用掌力将茶条互相磨擦，使芽叶中的茸毛坚起，白毫显出，这一全过程，称为“提毫”。最终将荼叶风干，待荼叶用力捻会成粉末状，含水量达6%当下烘，稍经摊凉，装罐个人收藏。一般用两手旋转滚揉或梭门滚揉，但用劲不可以太重，以保毫保尖，当80%成条即是适当。
5、初干
揉捻叶放到锅中历经初炒，使含水量降至30～35%，锅温80℃上下，以抖炒主导。
6、搓条
是进一步紧结外观设计释放一部分水份。初干叶放置手上，两手手心相对性，四指微曲，左右理条，用劲适度，不断搓条，直至索条基本紧结、白毫稍为显出、含水量降低到20%上下时就可以。搓条溫度应操纵在60℃上下，時间10～15分钟。
7、做毫
根据做毫使茶条进一步紧结，白毫显出，庐山云雾茶叶握在的手上，双手压茶并搓茶团，运用掌力使茶索断碎。温控在40℃上下，時间约十分钟。
8、再干
锅温升高到75～80℃，庐山云雾茶叶在锅中持续收堆，持续翻散，至含水量降低到5～6%，用力捻茶可成粉时即行出锅。再干手式要轻，尽量避免碎断。干茶出锅后经适度摊放，历经筛切分末就可以。
庐山云雾茶的质量特点
庐山云雾茶芽外观设计一茶一叶，肥绿润多毫，索条紧凑型秀美，香味鲜香长久，味道醇正香甜，茶汤颜色清亮光亮，叶底葱绿匀齐，是绿茶叶中的精典，以“醇美、色秀、香馨、液清”而颇负盛名。鸡公山山好、水好、茶也香，自古以来就会有“峰奇山秀茶韵”之说，若用鸡公山的泉水泡茶焙茗，其味道更为醇香爽口。
云雾茶，因为受鸡公山清凉多雾的气侯及阳光照射速度快等标准危害，产生其叶厚，毫多，醇甘耐泡，含单宁酸，芳香油类和维他命较多等特性，不但味儿浓厚芳香，怡神解泻，并且能够 促进消化，除菌祛毒，具备避免肠胃感染，提升抗坏血病等作用。庐山云雾茶以清明节前的云雾茶质量最好，味似兰草的花香，为茶中佳品，长期性食用有益寿延年的作用。
综上所述个人所得，庐山云雾茶比别的茶采摘時间晚，关键在清明前后，而随海拔高度上升，鲜叶采掘速相对延迟时间到“五一”节日期间后。采摘的规范全是约长3cm的一芽一叶初展，采后摊于荫凉阴凉处，置放4－5小时后刚开始开展炮制！
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