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信阳毛尖的春茶和秋茶的区别

2020-04-29 访问量: 11 茶礼仪网

信阳毛尖分成春茶、夏茶和秋茶，在其中春茶最好是，秋茶则稍弱。人们来比照一下信阳毛尖春茶和秋茶的差别是啥？

信阳毛尖的春茶和秋茶的差别是：

一、春茶

一般指当初4月底以前采制的茶叶。茶树轻徭薄赋一个冬季后，春茶新梢芽叶肥硕，叶质细嫩，毫毛多，叶子中合理化学物质成分丰富多彩，是全年度质量最好是的阶段。本地人习惯性按春茶成长期将其分成明前茶、雨前茶和春尾茶。

1、明前茶

清明时节（阳历4月7日上下）前采制的茶叶。初春不久出现的嫩叶采制而成。这期内的茶叶嫩，喝着有一种浅浅的香。由于生长发育速度比较慢，基本上100%嫩叶头，是信阳毛尖级別最大的茶，高山采制的明前茶是信阳毛尖佳品里的绝品。

2、雨前茶

骨玉（阳历4月12日上下）前采制的茶。春天溫度适度，降雨量充足。茶叶的生长发育已经含苞怒放，一芽一叶宣布产生。泡好’条型‘尽管仅次明前面，可是味儿略微加剧了。这类茶融合了对信阳毛尖外观设计的级别感、还它的口味为一体。（外观设计，口味各占50%）。关键合适稍高端消費的群体。

3、春尾茶

初春后期（阳历4月底）前采制的茶。和明前茶、雨前茶对比，条型稍弱，可是耐泡好吃，价格相对性较为划算。本地人喝的一般茶叶大多数是春尾茶。

二、秋茶

八月之后采制的当初茶叶，称之为秋茶，也叫白露茶。秋天的茶树历经春、夏两个季节採摘，刚长出的叶子内所含化学物质相对性降低，茶叶的颜色发黄，大小不一，味道、香味都较平平淡淡。白露茶既不象春茶那般细嫩，没经泡，都不像夏茶那般发干味道微苦，只是有一种与众不同醇厚香味儿。

春茶和秋茶的差别是：

1、春天

因为春天平均气温适度，降雨量充足，再加茶树经头年冬季较长阶段的轻徭薄赋，身体营养元素丰富多彩，因此，春天不仅芽中肥硕，颜色绿翠，叶质绵软，白毫显出，并且与提升茶叶质量有关的一些成分，非常是碳水化合物和多种营养元素的成分也较丰富多彩，促使春茶的味道更加鲜香，香味更为明显，养生保健的功效更加显著。

加上，春茶期内一般无害虫伤害，不必应用化肥，茶叶零污染，因而春茶，非常是初期的春茶，通常是一年中绿茶叶质量最好的。因此，诸多高級名绿茶叶，例如信阳毛尖、西湖龙井茶、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾这些，均采制春茶早期。

2、秋天

秋天气侯接近春夏季中间，在秋茶中后期，气侯虽比较柔和，但降雨量通常不够，会使采制而成的茶叶看起来比较枯老。非常是茶树经历春茶和夏茶的採收，身体营养成分有一定的亏缺，因而，采制而成的茶叶，含有化学物质看起来匮乏，在这类状况下，不仅茶叶味道欠缺，并且香味欠高，茶叶的颜色较黄。说白了“要美味，秋寒露”，实际上，说的是茶叶“味儿和淡”而已。

之上就是说对信阳毛尖的春茶和秋茶的差别的详细介绍了，对比秋茶，春茶的质量更强。

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