信阳毛尖出产地-茶礼仪网

信阳毛尖茶是产自在我国河南信阳市的一种毛尖茶叶品，因其原产地信念这个地方，以便区别而将其取名为信阳毛尖。信阳毛尖为在我国的茗茶，与在我国的西湖龙井茶、铁观音茶叶、黄山毛峰的茶叶并称，因而，下边网编就给大伙儿实际的介绍一下信阳毛尖产地吧！

信阳毛尖的产地

河南将产自信阳县及罗山南边的信阳毛尖取名为“豫毛峰”，光山、潢川、商城系统、新县、固始产的茶称之为“豫毛青”。信阳茶叶产地经历了四次发展趋势高潮迭起。二十世纪六十年代至今，在信阳中间五里店、彭家湾、游河及其西北部地区的高粱店、王岗、邢集等乡的丘陵地形岗地面上相继发展趋势。1967年初春，农林局的科研人员具体指导茶种引过淮河以北的二十五里岗，创建了五星红旗茶场，朱堂、涩港、彭新、青山绿水四个乡，它是解放初期國家统购统销茶叶时刚开始确定的。1959年信阳地域花卉园总面积仅有2.11平方公里，茶叶总产值55万公斤，直至1969年花卉园总面积还不上3.五万亩。

进到七十年代，信阳茶叶生产制造进到第一次高潮迭起，花卉园总面积快速发展趋势，至1976年做到21平方公里。自此七年里(1976-1982年)花卉园总面积一直在20平方公里左右起伏，1982年统计分析，花卉园占地面积19.49平方公里，茶叶总产值220万公斤。1982年冬天至1983年是信阳茶产业发展趋势的第二次高潮迭起，一年内增加花卉园总面积14.76平方公里，占地面积做到34.25平方公里。自此十年间，信阳市茶叶生产制造以“平稳总面积，主要提高效益和品质，以高新科技为支撑点，生产制造名优茶，开发商品”为指导方针，正确引导各县市依据本地生态条件，宜茶则茶、宜林则林、宜粮则粮。

信阳毛尖的茶叶历史时间

我国茶叶生产制造早在三千多年前的周王朝以前就已刚开始。信阳种茶独具特色，油茶树出产地在中国西北云、贵、川一带。茶顺着江河山河向外散播，沿川陕大路进到陕西省，东向顺湘江而下，向西南各省市发展趋势。茶的散播与政冶、经济发展、文化艺术、交通出行、气侯息息相关。东周时期，在我国的政治经济学管理中心在河南省。那时候，茶在河南省散播，并在具备绿色生态优点的信阳一带长根发展趋势(今浉河区、平桥区一带)。唐朝时期，茶叶生产制造发展趋势刚开始进到强盛阶段，信阳已变成知名的“淮南市茶叶产地”，生产茶叶质量上品，列入供品。1987年，考古工作者在信阳固始县出土文物的千年古墓中挖掘有茶叶，资格证书至今已有2300很多年。公年760—780年里，茶圣陆羽撰写的全球第一部茶书《茶经》，把全国性出产茶叶的13个省43个州郡，区划为八大茶叶产地，信阳归淮南市茶叶产地。宋朝季节苏轼谓：“淮南市茶信阳第一。”

信阳毛尖的历史时间发展趋势系统进程

西北山农家院种茶者多本山茶花，色食香俱美，品没有浙闽下列。来到宋代，全国性有十三个卖茶叶山场，信阳的韩国光州(潢川)、子安(固始)、商城系统各自为在其中之一。清代时，信阳已发展趋势有六个产茶地县，即信阳、罗山、光山、固始、商城系统、潢川。在历史上，信阳毛尖主产区于浉河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)和罗山县(一部分乡)一带。元朝和明朝，因为茶税太重，茶叶生产制造刚开始没落。“信阳毛尖”一词最开始出現在清朝末年，本邑人把产自信阳的茶叶称之为“赵本山行尖”或“信阳毛尖”，又依据采制时节、形状等不一样特性，称为尖针、贡针、白毫、跑山尖等。

清朝末年，受戊戌变法危害，李家寨人甘以敬与彭清阁、蔡竹贤、陈玉轩、王选青等筹资，依次修建了元贞(震雷山)、宏济(车云)、裕申、广益、森森(万寿)、龙潭、广生、博厚等八大茶楼，开荒花卉园多亩，种茶40多万元穴，茶叶生产制造慢慢再生。信阳毛尖与众不同设计风格的产生是在20世纪初期，因为“八大茶楼”重视制做技术性上的引入、消化吸收与消化吸收，信阳毛尖生产加工技术性获得迅速发展趋势，慢慢改善健全了信阳毛尖的炮制加工工艺。1913年产出率了质量非常好的赵本山毛尖茶叶，取名为“信阳毛尖”。

1915年，浉河区董家河镇车溪山生产制造制做的茶叶得到巴拉马万国博览会特等奖。自此，产自董家河镇“五云山”、浉河港“两潭一寨”、谭家河“一门”(土门)的茶叶命名为信阳毛尖。民国，茶叶生产制造继清代以后，又获得大力推广，茗茶生产工艺日趋健全。中华共和国创立后，國家对发展趋势茶叶生产制造极其高度重视，采用了一系列扶持对策。信阳茶叶生产制造获得更大的发展趋势，信阳毛尖茶生产工艺获得营销推广，生产制造地区不断发展。

信阳毛尖茶叶特性

信阳毛尖的色、香、味、形均有与众不同个性化，其色调鲜润、整洁，没有残渣，香味优雅、清爽，味儿鲜香、香醇、回甜，从外观设计上看则调匀、嫩绿有光泽度、白毫显著。外观设计细、圆、光、直、多白毫，颜色翠绿色，冲后香高长久，味道淳厚，回甜生津止渴，茶汤颜色光亮清亮。高品质信阳毛尖茶汤颜色葱绿、黄绿色或光亮，味儿芳香香气扑鼻，伪劣信阳毛尖则汤色墨绿色或变黄、浑浊偏暗，不抗冲调、沒有茶香气。

信阳毛尖制作工艺

1、筛选

将採摘的茶青按不一样的种类、不一样级别、不一样的採摘時间开展归类分等，去除脏东西，各自摊放。

2、摊放

将挑选后的茶青，每过1h上下轻翻一次，房间内温度在25℃下列，防自然光直射。摊放時间依据茶青级別操纵在(2～6)h为宜，摊放待青气流失。

3、茶叶杀青

制作过程机械设备茶叶杀青宜选用适制知名绿茶叶的滚桶杀青机，应用时，引燃灶火后即需开机运行，使转筒匀称遇热，待筒内有小量火花颤动就可以。启动输送皮带送叶，依据温度标示开展投叶，不一样级别的茶青或水分含量不一样的茶青规定温度不一，进叶口温度宜操纵在(120～130)℃，可根据杀青机输送皮带上的匀叶器来操纵投叶量，从茶青资金投入至出叶约1.5～2min。茶叶杀青叶水分含量操纵在60%上下，茶叶杀青适当的标示是茶叶的颜色暗绿，手捏叶质绵软，略微黏性，握紧结团，略微延展性，青气消退，有点茶韵。揉捻

4、揉捻

机械设备揉捻宜应用适制知名绿茶叶的揉捻机，茶叶杀青叶适度摊凉，宜冷揉。投叶量视原材料的嫩度及型号而定。揉捻時间高端茶操纵在(10～15)min，中低端茶操纵在(20～25)min。依据叶质老嫩适度充压，应做到揉捻叶表层粘有茶汁，用手握着后有粘湿的觉得。解块

机械设备解块宜应用适制知名绿茶叶的茶叶解块机，将揉捻成坨的叶团散伙。

5、理条

工业设备宜应用适制知名条型绿茶叶的理条机，理条時间不适合太长，温度操纵在(90～100)℃，投叶量不适合过多，以投叶量(0、5～0、75)kg、時间为5min上下为宜。

6、初烘

初烘工业设备宜应用适制知名绿茶叶的网积放式或链平板式连续烘干机，依据茶叶质量，初烘温度进气口宜操纵在(120～130)℃，時间(10～15)min，水分含量在(15～20)%为宜。

7、摊凉

将初烘后的茶叶，放置房间内立即充足摊凉4h之上

8、复烘

复烘仍在烘干设备中开展，温度以(90～100)℃为宜，水分含量在6%下列。

综上所述个人所得，信阳毛尖产自信阳县一带，其总面积之宽阔以黄河为北部起始点沿岸，南扩南面大别山区的城镇，沿至西面的桐柏山、董家河、浉河港等接地线，终以东面的固始县、泉河铺、黎集等城镇！