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绿茶和铁观音哪个好喝

2020-04-29 访问量: 11 茶礼仪网

我国六大茶类分别是绿茶、绿茶、白茶、白牡丹茶、黑荼和乌龙，在其中乌龙接近绿茶和绿茶中间，铁观音就是说乌龙的意味着。很多人都很好奇绿茶和铁观音哪家好吃？这个问题就必须分离而言了，由于绿茶中包括了200多种多样绿茶。

绿茶

绿茶包括的关键种类

英山云雾茶；西湖龙井茶；峨眉雪芽；湄潭翠芽；兰馨雀舌；惠明茶；洞庭碧螺春；马边云雾茶；光照绿茶；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；六安瓜片；信阳毛尖茶；狗脑贡茶；云雾缭绕信阳毛尖；大悟绿茶；平水滴茶；蒙顶茶；涌溪火青；恩施玉露；都匀毛尖；泉岗辉白；南京雨花茶；太平猴魁；开化龙顶；庐山云雾；江山绿牡丹；云南省白毫；遵义市毛峰；建德苞茶；金坛雀舌；古丈毛尖；峨眉毛峰；蒙顶甘露；南岳云雾茶；湄潭翠芽；花果山水帘洞云雾茶；遂昌银猴。

绿茶中绝品荼叶的口味特性

碧螺春茶：香气浓厚，滋味鲜醇，甘厚，汤色翠绿清亮，叶底葱绿光亮，有一嫩（芽叶嫩）三鲜（色，香，味）之称，是在我国茗茶中的佳品，以“形美，色艳，浓醇，醇美”而远近闻名。

西湖龙井茶：滋味甘鲜纯正，香气雅致超清，汤色翠绿清莹，叶底鲜嫩成朵。

恩施玉露：经开水冲调，芽叶复展如生，初使婷婷地飘浮杯里，进而地基沉降壶底，平伏详细，汤色葱绿光亮，如玉露，香气清新，滋味纯正。观其外观设计，心旷神怡；饮其汤色，沁人肺腑。

黄山毛峰：香气芳香高长，汤色清亮光亮，滋味鲜醇，醇正，回甜，叶底品绿成朵。“黄金片”和“象牙白”是黄山毛峰的几大特点。

太平猴魁：芬芳高爽，滋味醇厚，香气有与众不同的“猴韵”。汤色清绿澄澈，叶底葱绿匀亮，芽叶成朵肥硕。品茗时，“头泡浓醇，二泡味浓，三泡四泡花香犹在”。

六安瓜片：芳香高爽，滋味鲜醇回甜，汤色清亮晶莹剔透，叶底绿嫩光亮。

信阳毛尖茶：汤色清绿光亮，香气鲜高，滋味鲜醇；叶底芽壮，葱绿调匀。一直以“色翠，味正，香高”而出名。信阳毛尖汤属淡绿型，汤色，叶底均葱绿光亮；荼叶香气属清香型白酒，并不一样水平主要表现出毫香，细嫩香，栗子香；荼叶滋味具浓郁型和淳厚型，含有有机化学化学物质丰富多彩，滋味淳厚鲜香，高长而耐泡，叶底朵型，芽叶详细，均匀。

都匀毛尖：香气清嫩、滋味鲜浓、回味无穷香甜、汤色清亮、叶底光亮、芽尖肥硕。

庐山云雾茶：香气鲜香长久，滋味醇正香甜，汤色清亮光亮，叶底葱绿匀齐。一般用“六绝”来描述庐山云雾茶，即“索条粗大、翠绿多毫、汤色光亮、叶嫩匀齐、香凛长久，醇正味甘”。

蒙顶甘露：汤色似甘霖，碧清淡黄，滋味鲜香，浓厚回甜。粉绿色润，内质香高而爽，醇美而甘，汤色黄中透绿，全透明清澈，叶底调匀，葱绿鲜艳；香馨高爽，醇美甘鲜，沏二遍时，愈发鲜醇，让人齿颊留香。

铁观音

铁观音是乌龙的绝品，其质量特点是：茶条打卷，肥硕圆结，厚重调匀，颜色砂绿，总体样子似青蛙头、螺旋体、青蛙腿。冲调后汤色金黄色鲜艳似琥铂，有纯天然浓香的花香，滋味醇正甘鲜，别名有“音韵”。

铁观音制成品依发醇水平和加工工艺，大概能够分清香型白酒、浓香型白酒、陈浓香型等三大种类。

清香型白酒铁观音：清香型白酒口味较为口味淡、舌头有点甜甜的，滋补汤清亮，香气浓香，芬芳显著，口感醇厚。

浓香型白酒铁观音：浓香型白酒口感醇正、香气高长、较为重返甘，具备“香、浓、醇、甘”等特性，颜色乌亮，汤色金黄色，香气正宗、滋味厚实。

陈浓香型铁观音：具备“厚、醇、润、软”等特性，主要表现为颜色黝黑，滋补汤浓厚，绵甜醇厚，蜜蜡凝韵。其个性特征和口感贴近小青柑及绿茶、黑荼。

综上所述，绿茶和铁观音按个好吃不太好说，可是乌龙中的铁观音和绿茶中的碧螺春茶、信阳毛尖茶、西湖龙井茶、黄山毛峰、都匀毛尖、六安瓜片、庐山云雾茶、恩施玉露、蒙顶甘露等全是荼叶中的绝品，大伙儿在这其中选择自己喜爱的。

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