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其他茶我国的茶品种特别是在之多，南山白毛茶做为十分高品质的一个茶品种，你喝了吗？那麼南山白毛茶为知名绿茶品种，其绿茶叶条索紧结，汤色黄绿色，栗子香，滋味深厚，叶底黄绿色匀称。南山白毛茶具备抑菌、抗菌、减肥瘦身、防虫牙等作用，还具备激动、有利排尿、清脑解痉等功效。今日给大伙儿详细介绍三小白毛茶！
南山白毛茶
白毛茶以满披茸毫，色白如雪而而出名。流传，南山白毛茶为明朝建文帝卓锡手植并取名为白毛茶。《广西通鉴》中载：“南山茶，叶背白茸如雪，萌芽期即采，鲜嫩类毫针，色香味胜龙井茶，饮之清芬沁齿，纯天然有莲花香味，真异品也。”1915年，在国外举行的留念巴拿马运河开航的万国博览会上，喜获二等奖，进而又南京货品陈列大会上，得到二等奖。此后南山白毛茶信誉大著、名扬全世界。
白毛茶产自广西横县的南山。花卉园关键遍布在南山寺及南山峰顶一带，海拔高度高约800～一千米上下，这儿山光水色秀美，杉木竹林，绿茵浓厚，云雾缭绕弥漫着，气侯柔和，年平均温度20℃上下，降雨量充足，年降水量1500mm之上，土壤层浓厚，色泽松散。油茶树多见中期种种类，芽壮毫密，叶薄而细嫩，是适制白毛茶的理想化原材料。
采制
白毛茶采于春分至清明节期内。採摘规范是，特等茶茶青规范为一芽一叶；1～2级茶规范为一芽二叶。一般 ，制1斤特等白毛茶需采4.五万个上下芽叶。茶青入厂后立即开展拣剔，剔去蓝紫色叶、害虫叶以及他残渣，维持芽叶尺寸和颜色匀称一致。关键的加工工艺平摊放、茶叶杀青、揉捻、初干、足干五道工艺流程。
茶叶杀青和揉捻：茶叶杀青在斜锅内开展，当锅温达180℃上下，资金投入摊放叶500～800克，以抖炒主导，融合闷炒，中后期减温，再次煸炒，做到杀匀杀透的目地。当叶质绵软，折梗持续，出锅热管散热，揉捻整条。初干和足干：初干是白毛茶紧条显毫的关键工艺流程。初干刚开始锅温120℃上下。当水分含量达五、六成干时，减少锅温至70～80℃，刚开始做形。先将荼叶理直成条，再将荼叶放置两手手心用劲揉搓、抛散。这般不断多次。当茶条紧结，有刺触感，水分含量约七成上下，再次减少锅温至60℃上下，缓缓的揉搓，使茶条间，茶条与锅面中间互相磨擦，促进茸毫显出，色白如银。当水分含量达八、九成干时出锅摊凉，摊凉后再次足干。
南山白毛茶的质量特性是，条索紧微小曲，身穿茸毫，颜色银白色透绿，香味淡泊，伴随莲花芬芳，汤色绿而光亮，滋味醇正甘爽，叶底葱绿调匀光亮。
丹霞白毛茶
丹霞白毛茶是广东省特殊茗茶，产自仁化县海拨500米之上的云雾缭绕
山间，经细致生产加工而成，佳品"丹霞银毫"，芽尖粗大，含毫丰富多彩，银光闪闪，汤色光亮，醇厚爽口，具备当然兰草芳香，更有健胃消食消滞治腹泻之独特作用。经广东茶科所测量，白毛茶含茶氨酸33.3%，碳水化合物1.98%，叶绿素1.44%，水浸出物45%，及其C、B、E、P等多种营养元素和矿物，具备较高的营养健康使用价值。常喝能减肥瘦身健体，抗癌抗病性，美容养颜益寿延年。商品喜获一九九四年林业部名、优、特、新品展览会特等奖，一九八八年至一九九六年持续被获评广东高品质茗茶。
青云白毛茶
别名凌乐白毛茶。有性繁殖系，属灌木植物型、大叶菜类、中生种。原产地广西省青云、乐业、田林、百色市等县市，以凌云县玉洪、田林县利周、西林县古障及百色市大楞乡等遍布最集中化。主茎伟岸，当然生长发育树达到6到9米，树姿半伸开，发枝偏稀。叶大、椭圆型，茶叶的颜色翠绿，偏暗晦，叶片突起，叶背毛多。叶柄密显，叶质薄软。芽叶浅绿色，茸毛多得很，百芽重99.0克。生产量较高，亩产量达到200KG上下。结整体实力弱。
春茶茶青含碳水化合物3.36%、茶氨酸35.6%、儿茶酸总产量18.29%、咖啡因4.91%。适合制红、绿茶叶。红碎茶，颗粒物匀润显金毫，滋味浓强，有独特芬芳；制毛尖茶叶，白毫满披，形近毫针，滋味淳厚，有栗香；用一芽一叶制的“青云白毫”为广西名茶新星。抗旱性较差。适合桂西、滇冬茶叶产地栽种。宜插枝预苗，出苗抵抗性较差。运用2年生苗栽种，定剪能用按段剪，便于初期产生发枝。
除此之外，白毛茶有春茶、夏茶、秋茶之分，在其中以春茶最好是，大伙儿在选购的情况下，还记得分清晰要买南山白毛茶的哪家种类，能够从干茶的外观设计及其冲调之后的滋味、汤色、叶底来开展分辨。
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