安徽黄山的茶叶——黄山银钩-茶礼仪网

安徽黄山的茶叶——黄山银钩

2020-04-30 访问量: 11 茶礼仪网

黄山银钩，因弯折似钩，毫白如银而而出名。此茶系近年来创制，是全国性名茶新星。黄山银钩1972年创新于安徽黄山市歙县大谷运乡，是以毛峰之嫩度,炒青之制作方法，精彩纷呈巧制而成的。在荼叶权威专家们的关注具体指导下，历经茶人的多年研发，百炼成钢，才于1979年定形弯勾状，并命名为黄山银钩。黄山为地名大全，银钩指质量。

黄山银钩的原产地安徽省黄山

黄山银钩关键原产地在安徽黄山市歙县大谷运乡的双河口村和木岭后村。这两个地区生产的银钩赞叹地银钩。

花卉园多遍布在黄山山峰的大山深处茂林幽境当中，土壤层富饶，气侯潮湿，降雨量充足，长年云雾缭绕弥漫着，四季百卉聚香，是茶树生长发育资源优势的地区。

黄山银钩的採摘制做

黄山银钩是用茶树优良品种“渗水香”采制而成的，採摘规范为一芽二叶初展，历经纯手工制作，成茶质量独树一帜。外观设计纤嫩钩曲，颜色黄绿色光亮，高香长久，味浓鲜醇，回味无穷香甜，茶汤颜色翠绿光亮叶底详细。

二十世纪七十年代未，歙县茶叶厂家机构潘楷义等人到县北岱岭创制黄山银钩，1985年，获安徽高新科技成果奖。黄山银钩创制于岱岭，故又称岱岭银钩。关键产岱岭、双河口、木岭后、跳岭、大谷运等地。

黄山银钩索条细紧，弯折如钩，颜色银灰色，白毫显出，开汤香馥耐久度，味道鲜醇回甜，茶汤颜色黄绿色光亮，叶底黄绿色匀齐。

黄山银钩原材料为一芽二叶初展，制做分茶叶杀青、揉捻、炒胚、烚干等工艺流程。炒胚用两手在锅中轮换煸炒，先快后慢，一方面释放水份，另一方面推动索条弯折成钩，约三十分钟，手握着茶胚有刺触感，出锅摊晾。其他工艺流程与炒青作法同样。

1983年，黄山银钩生产量74KG。1985年之后，黄山银钩由手工制作制作逐渐转为机械加工制造，80年代黄山银钩生产量做到2.69吨。1986年，黄山银钩被获评全国性高品质名茶和國家礼茶。80年代，黄山银钩再次被获评全国性高品质名茶。

黄山银钩的作用

绿茶叶在我国被称作“国饮”。现代科学技术很多科学研究确认，荼叶的确带有与身体健康息息相关的生物化学成分；

荼叶不但具备醒神净心、清热去火、助消化止咳化痰、去腻减肥瘦身、净心除烦、祛毒解酒、滋阴降火、下火清目、止痢去湿等药用价值，还对当代病症，如辐射病、心脑血管、癌证等病症，有一定的药理学作用。