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其他茶大家都知道，龙井茶是沒有历经发醇的茶，因此茶叶自身十分嫩。假如用太热了的水去冲泡，就会把茶叶滚坏，并且还会把苦味的味儿一并冲泡出去，危害口味，那龙井茶用几度的水冲泡呢？下边网编就给大伙儿实际的详细介绍一下吧！
龙井茶用几度的水
高端知名绿茶叶，一般无需沸水冲泡，运用80℃~85℃为宜(沸水制冷)。大宗商品绿茶、花草茶，能用90℃~95℃沸水冲泡。乌龙、小青柑原材料并不是鲜嫩，用茶量也很大，须用刚烧开的沸水冲泡。
依据茶叶的嫩度及茶条松紧，各自选用“上投法”和“下投法”。上投就是说先水冲后投茶叶，可用非常鲜嫩的茶叶，如碧螺春茶、径山茶等。下投就是说先投茶后灌水，合适茶条松展的茶叶，如六安瓜片、太平猴魁等。
龙井茶的冲泡功略
1、采用容积约为300ml玻璃茶杯，依照1：100的茶叶茶占比，取3g龙井茶资金投入杯里。（也可依据自身的口味适度调节投茶量。）
2、先放三分沸水，约占杯1/4。（许多绿茶叶的冲泡注重85~95℃的开水，实际上顶尖的绿茶叶，用沸水更能激起茶叶的香气，口味更强。）
3、微晃杯子，温和15~20s，待茶叶略微伸展时，就是品闻茶韵的最好是時刻。
4、再度引入沸水直至杯子3/4处，待温度鲜美就能够 喝过。（汤色凉至鲜美的情况下，冲泡時间偏长，但真实的好茶叶融洽度会非常好，不容易出現苦涩感，反倒会有更圆润的口味。）
5、续水再泡，强烈推荐留根法，即不必所有喝了，留1/4~1/3汤色重续水。（大概可续4水之上。）
冲泡西湖龙井的常见问题
1、运用约75摄氏到85摄氏的水。千万别用100摄氏烧开中的水。
2、冲泡西湖龙井，要高冲，低倒。由于高冲时可提升水流触碰气体的总面积，令到制冷的实际效果更为高效率。
3、茶泡好，倒入汤色后，如果不准备马上冲泡，就该把茶杯中的外盖开启，不必盖上。
4、茶叶分量层面，把握在茶叶恰好把茶杯中底遮住就可以了。
5、冲泡的時间，是要随冲泡频次而提升。
龙井茶的质量识别方法
1、摸干茶
茶叶的干燥度很关键。随意选择一片干茶，放到手上用劲捻一直捻，假如干燥度够，能够 成粉末状，假如干燥度不足；会有小碎粉，或是茶叶存放不太好。
2、观查
从外观设计能够 好好地观查，是不是合乎西湖龙井的本质特征，包含茶叶条型、外观设计、颜色、匀净度等。
3、嗅闻
立即嗅闻龙井茶的干茶，从香味的浓香型和纯雅度、高矮，并用心闻有木有烟、焦、酸、馊、霉等劣变味道和各种各样参杂的杂气异味。
4、尝味道
假如之上标准所有合乎，能够 开汤审查，假如之上标准不符，基础判断并不是西湖龙井，再审查也就沒有现实意义。
温馨提醒：
龙井茶是一种沒有发醇的茶叶，且是一种鲜嫩的茶叶，因而那样的茶叶是不宜用高溫冲泡的，否则都是会危害茶叶质量的！
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