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金尖和康砖有什么区别？

2020-04-30 访问量: 11 茶礼仪网

金尖和康砖均是备受藏族人钟爱的畅销品。这2个知名品牌大致制做的五大工艺流程和三十二道加工工艺彻底一样，仅仅在调料的挑选上叶和梗的占比不一样，这就产生了饮茶时口味稍微不一样，实际的差别以下！

康砖和金尖的差别

全是历经蒸压而成的砖形茶。康砖质量较高，金尖质量较次。二者生产加工方式同样，不一样的仅仅原料质量有差别。筑制康砖和金尖的原料来源于普遍，类型也许多，有坐庄茶、有级外晒青茶、条茶、茶叶梗、茶果等。因此毛茶原料务必事先太细梳理，再经过筛选、切铡整形美容、风选机、拣剔等工艺流程，力求保证料石、万物除净，梗长适当，也要做成样子调匀的洒面和里茶。再按國家要求的产品质量标准开展有效调料，历经称茶、蒸茶和筑压等生产制造工艺流程，做成康砖和金尖。

一般说来，金尖配制的红苔和茶叶梗要超过康砖。因此在口味上更浓，茶气厚实，藏茶的冲击力更大一些。康砖中荼叶占比较高，口味纯和一些。前藏住户喜爱喝康砖，后藏住户喜爱喝金尖。（由哈拉本伦山口，经奇里湖塔木萨齐到日喀则为南北方迈向交界，往西属后藏，以西属前藏）。

金尖梗稍多，熟化后茶汤颜色以红浓为特点，传统式规范的金尖称之为“枕芯茶”，2.5Kg一个的枕芯形放到大条包里恰好四个“枕芯”（10kg），金尖耐熬煮，西藏把极好的金尖夸赞为“熬头好”，由于经发醇后的茶叶梗不断熬煮后口味、浓香型都称得上上品，1985年，西藏自治区创立二十周年大庆市，雅安市茶厂受中央政府授权委托赶制“中央政府礼品茶”以便溶液剂的方便快捷和包裝，金尖宣布创建了650g的基本型砖茶，现阶段该溶液剂也和枕芯茶一样做为經典溶液剂来订制和个人收藏。

金尖藏茶特性

1、原料

以成长期在6月之上的完善茶青茶为原料。

2、制做

制做工艺流程更为繁杂的荼叶，生产制造工艺流程高达32道，原料入厂后，经初加工，须陈化作深层发酵茶。

3、含有化学物质

雅安市金尖藏茶的荼叶含有营养元素丰富多彩，特别是在是在中后期的陈放转换中，所转换的营养成分也是别的荼叶不能对比的；主要包括有儿茶素、花青素、含糖量、甲基纤维素、蛋白、长链脂肪酸、醛类、铜类、维他命、柠檬酸、营养元素等；中后期转换个人所得的含糖量、茶红素、茶黄素、甲基纤维素、营养元素等，这种全是别的荼叶没法相类比的。

4、可靠性好

雅安市金尖藏茶，根据熟化、发醇、独特工艺流程后，有非常好的可靠性，主要包括了色、味、气，这点儿上也促进了它有有利于制造、运送、储存等特点，可储放几百年都不掉色、不霉变、不变味儿、不会改变气；能够说成可靠性很好的一款荼叶。

5、可清饮、调饮

雅安市金尖藏茶，可清饮、煮饮、泡饮；茶汁可和多种类型食材、饮液混和一起食用，例如牛乳、谷类、盐、白砂糖、绿色植物汁这些，它是在西藏衣食住行的少数名族常常的食用方法。

6、通用性广

雅安市金尖藏茶的食用方式很多样性，可煎、煮、冲调、干嚼都能够哦；而且可在餐前、餐后、临睡前、醒后食用；热冷匀称食用；而且还合适老老少少食用。

康砖藏茶的特点

1、外型

高品质青砖茶外型瓷砖面上光洁，菱角齐整，紧结整平，印压纹路清楚。而劣质的青砖茶瓷砖面上粉碎，纹路不清。

2、內部

高品质的青砖茶无黑霉、白霉、青霉等黄曲霉菌。而劣质的青砖茶內部疏松或者有黄曲霉菌。

3、触感