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其他茶以前喝普洱熟茶的盆友，该如何选择白茶?喝红茶的又该如何选?喝绿茶的呢?归结为到底，往往会担心白茶的购买，仍是因为我们不太掌握白茶，不清楚白茶有哪些归类，有哪些特点。为处理茶油们购买的苦恼，福鼎白茶网的网编今天带我们一块儿掌握有关白茶的基本资料，期待能对茶油们购买白茶有一定的裨益。
一、最先，我们要掌握什么叫白茶
说白了白茶，往简单的说，就是说绿茶之首，因外型含有白毫，远观似粉妆玉砌，因此有白茶的美誉。或许，并非任何的白茶，看上去全是乳白色的。白毫多，色白，只是1个关联性。白茶除开外型有特点，大量的特点，仍是集聚在炒茶加工工艺上。白茶，是绿茶中，仅有种生产加工最精减的茶叶品类，无须炒青，无须揉捻，只根据萎凋和枯燥乏味，全过程精减。正因为这类简洁的加工工艺，不毁坏白茶的外型和本质营养元素，因此白茶的含有化学物质更为丰富，打比方茶氨酸、咖啡碱、碳水化合物等，含水量高。这类丰富的含有化学物质，又决策了白茶可以越存越高。白茶有一个特点——同一株白油茶树，採摘不一样位置，白茶的头衔有差别。用芽尖生产制造成的白茶，称之为白毫银针。用芽叶(一芽一叶、一芽二叶)生产制造而成的，称作白牡丹，用芽叶且含有粗壮茶叶梗(多见一芽四五)生产制造而成的，称作寿眉。就算是同一棵大树上的叶片，他们的香味和口味，截然不同。更是这类多元化存有，才提升了我们的选茶难度系数。另一个，白茶也有春茶、秋茶、新茶、陈茶、散茶、普洱茶饼的区划。这种，大概就是说白茶的分类。那那么多的白茶，我们怎么样才能选?这就是说这出来要再次讨论的论题。
二、次之，我们要了解各种各样白茶的特点
要在应有尽有的白茶中做1个选择，大自然要掌握不一样白茶的特点，要是掌握了特点，才能够选定切合情意的白茶。
1、新茶和陈茶的特点
说白了新茶，指的是当初生产制造好的白茶，其包揽的经营规模普遍，在新茶经营规模之中，有春茶、秋茶，也是散茶、普洱茶饼，更有白毫银针、白牡丹、寿眉。白茶的“新”和“老”，只是1个時间上的定义。在陈茶的行业下，同样包含春茶、秋茶、散茶、普洱茶饼、白毫银针、白牡丹、寿眉。新茶和陈茶的差别，最形象化反映在价钱上。新茶价格，比陈茶性价比高得多。倘若您以前从没触碰过白茶，那认为您先从价钱不太高的新茶着手。此外，新茶的主要特点：鲜香、香甜、花香四溢。陈茶的主要特点：有药香、陈韵，如果寿眉饼，也有将会展现枣香，汤色雄浑、绵软。紧记这种特点，它将会危害你的白茶购买计划方案。
2、春茶和秋茶的特点
春茶，即初春採摘的白茶，从春分前后左右向来到小暑前结束。(详尽採摘時间，根据当初的天气状况而定，像本年度春分早，白茶在3月11日上下就开始採摘。)主要採摘类型：白毫银针、白牡丹、寿眉春茶特点：鲜香，芬芳浓厚，茶汤清甜。
秋茶，望文生义，秋季採摘的白茶，从寒露开始，向来持续到寒露前后左右结束。(详尽采收期长度，根据当初状况而定。主要採摘类型：寿眉。尽管秋茶採摘类型单一化，但不一样节令生产的白茶，特点优秀，又有寒露寿眉、白露寿眉、寒露寿眉的差别。秋茶特点：芬芳幽雅、简易展现药草香，茶汤雄浑、稠滑。
3、白毫银针、白牡丹、寿眉的特点
白毫银针特点：鲜香、毫香充足。
白毫银针是头采茶，营养元素更为丰富，省吃俭用了1个冬天的化学物质，都萃取在芽头顶。一块儿，因为採摘的全是芽尖，表面密披翎毛，其碳水化合物的含水量高，鲜香感最猛烈，毫香充足。
白牡丹特点：芬芳浓厚。
白牡丹，採摘时含有一整片也许两块叶片，成才時间长某些，根据长时间的成才，白牡丹中的芬芳化学物质丰富，导致白牡丹会含有不一样水平的芬芳。
白牡丹普遍芬芳：桂花香、虎皮兰香、兰花香、夜来芬芳等。
寿眉特点：茶汤雄浑，芬芳、药草香显。
寿眉，成才時间最多，除开会含有芬芳以外，还简易展现药草香。因含有粗壮的茶叶梗，也有汤色雄浑、耐泡的特点。
4、散茶、普洱茶饼特点
散茶，即白茶生产加工好以后收集起來的情况。白毫银针、白牡丹、寿眉常有散茶情况。
散茶特点：松散，占室内空间，但转换更彻底。
普洱茶饼，在散茶形状基本上生产加工而成，展现为饼型。
普洱茶饼特点：重量轻，不占地区，有利于许多收藏，且高品质的寿眉饼简易陈化出枣香。
三、最后，根据自身的实践活动状况选择白茶
大概掌握了不一样白茶的特点后，我们就能够根据实践活动状况来选择白茶。
1、买白茶，是以便平时喝
倘若您买白茶，是以便平时喝，假如以前又沒有过多的喝白茶工作经验，那认为您从白茶中的寿眉也许是白牡丹刚开始品味。寿眉和白牡丹的香味、味儿，比较适合新茶友，再加寿眉和白牡丹的价钱不容易太高，比较适合做为新手入门的用法。倘若您以前有丰富多彩的饮茶经验，那在选择口粮茶时，认为您品一下下中国名茶之首的白毫银针。还可以在散茶和普洱茶饼以前转换着喝，可提升饮茶乐趣。
2、买白茶，以便长期收藏
以便长期收藏，那有两大类茶要重中之重举荐。一要白毫银针，二是普洱茶饼。白毫银针，年产值低，在新茶時期，总有不凡的反映，陈茶白毫银针，也是使用价值颇丰。另一个，长期收藏白茶，认为诸位优先选择考虑到普洱茶饼。普洱茶饼重量轻，不占室内空间，做为长期收藏，不是贰之选。在收藏普洱茶饼的一块儿，认为茶油们也收藏必须市场份额的散茶，散茶的转换更彻底，在口味和香味上，与普洱茶饼是不同的，能提升今后饮茶的选择。此外，茶油们可根据自身的口味钟爱，选择别的要收藏的白茶。
都说，艺多不压身，修习靠本人，白茶的购买何曾并不是这般。在对白茶无从下手时，我们从在网上也许老前辈那边，普遍读一些白茶基本常识，来到最后，仍是要实践活动实际操作，来个实战演练。如同俗话常说：纸上获得终觉浅，绝知之事要躬行。掌握这种选茶基础理论后，暂且在平时买茶叶时实践活动训练几番吧!或许你的买茶叶方法，也可以飞速发展地成才。
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