福鼎白茶中的春寿眉与秋寿眉怎么区分？-茶礼仪网

福鼎白茶中的春寿眉与秋寿眉怎么区分？

2020-05-02 访问量: 11 茶礼仪网

都知道铁观音有“春水秋香”之说，而我们福鼎白茶系列的寿眉也有这样的说法，春水指的是春天的茶树经过寒冬的休养生息，营养物质充足，汤水更加饱满润滑。秋香是指茶树经过酷暑，进入生长期，秋高气爽的气候使其耐冲泡，香气甘爽清冽。但是这个二者可谓是风情万种，但是很多小伙伴分不清春寿眉与秋寿眉时候是什么，因此，今天福鼎白茶小编来与大家说说如何区分春寿眉与秋寿眉呢?

福鼎白茶中的春寿眉与秋寿眉怎么区分？

视觉：外形

春茶季，气温稳步提升雨水充沛。寿眉生长迅速，叶片较厚，颜色更绿，茶毫较多，茶梗细长，叶底更为柔软。而到了白露时节，昼夜温差大，茶树生长放慢。秋寿眉的叶片宽大，颜色略杂，茶毫较少，茶梗粗大

触觉和听觉：鲜嫩度

茶叶冲泡后，我们观察叶底。捏起一片叶底，用手指捻，放在耳朵旁边听声音。春寿眉，粉糯，捻起来声音很小。春寿眉的叶底，更加软滑、柔和;秋寿眉，“筋道”，能听到咯吱咯吱的脆响声。秋寿眉的叶底，坚挺顺直。自然陈化的叶底摸起来的手感如丝缎一般顺滑有弹性;而人工做旧的老白茶的叶底摸起来生硬，手感不好。

味觉：香气和口感

春寿眉茶汤相对饱满润滑，香气较内敛呈豆香花香。煮后会有糯香。而且，香气和甜度在茶汤里融合，口感丰富饱满。秋寿眉，汤感相对较薄甜度高，香气较扬且馥郁煮后枣香浓郁。此外，春寿眉茶多酚含量高于秋寿眉，丰富的氨基酸物质使茶汤整体会更加地鲜、甜。秋寿眉茶多糖含量高于春寿眉，秋季的高温，让其秉性热烈，使茶汤更为稠、厚、醇。

体感：茶性

新茶刚制成时，春秋寿眉都较寒凉，肠胃不好，体质较差的朋友饮后会有不良反应。所以，身体敏感的茶友们要少喝春寿眉或者秋寿眉，新茶也要少喝一点。

春秋寿眉是两位妙龄少女，一位是舞姿婀娜的俏丽佳人，一位是英姿飒爽的巾帼英雄。究竟如何选择还要看茶友的喜好。因此以上就是小编与大家说的如何区分福鼎白茶系列的春寿眉与秋寿眉呢?希望你可以喜欢。

以上就是小编今天给大家带来的如何区分春寿眉与秋寿眉，寿眉作为白茶当中，产量最大、受众最广、普及最广的等级，是口粮茶的首选。
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