文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>茶叶资讯>茶叶知识>如何辨别福鼎白茶贡眉与福鼎白茶寿眉?

如何辨别福鼎白茶贡眉与福鼎白茶寿眉?

2020-05-03 访问量: 11 茶礼仪网

关于白茶中的寿眉贡眉之分,许多自诩懂茶、知茶之人也是一知半解。本着还茶本来面目之原则,这期来谈谈贡眉、寿眉之分。也是以防更多人曲解这其中的不同。

首先,并非是很多人所讲的:“寿眉与贡眉均采自福鼎大白或大毫树种,采摘标准为一芽二三叶或是只采叶不采芽,质量上者为贡眉、次者为寿眉。“这是滑天下之大稽,说法极为不严谨。

两者本就不是同种同源,何来的“上者为贡眉、次者为寿眉”说法呢?

严谨的说,贡眉是以福鼎菜茶有性群体茶树芽叶制成的,被称为“小白”。以前,“小白”曾被用来制造白毫银针,但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹,而小白就用来制造贡眉了。

“大白”则是由福鼎大白、福鼎大毫、政和大白茶树茶芽制成的毛茶。

如何辨别福鼎白茶贡眉与福鼎白茶寿眉?

寿眉

再看,贡眉原料来自福鼎菜茶,采摘标准为一芽二三叶,要求必须含有嫩芽。

贡眉

优质贡眉毫心显而多,色泽翠绿,汤色橙黄,叶底匀整、柔软、鲜亮、味醇爽,香鲜纯。

贡眉汤色

最后,寿眉的原料来自福鼎大白、大毫树种,采摘标准为一芽二三叶或是只采叶不采芽。叶片粗犷,略带芽,叶背略带白毫。色泽灰绿带梗,汤色橙黄或深黄。味醇,略有红枣香。

寿眉汤色

国家虽然目前还没有明确的规定,以及条例来明确划分寿眉、贡眉之分。

但若要深入的了解白茶,必须以严谨的态度来区分寿眉、贡眉之分。也并不是要贬低任何一种茶,茶或许有贵贱之分,但并无绝对的好坏之分。只是要理清这其中的不同,才能说自己是一个懂茶、知茶之人。

人生几何,真作假时假亦真,实为虚处虚还实。但茶,还是去伪存真,来的妙啊!
本文链接地址:http://www.hbspy3.cn/zhonglei/477.html 转载请注明出处

有用+10
分享