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金骏眉冲泡，你都知道哪些呢

2020-05-03 访问量: 11 茶礼仪网

这样冲泡金骏眉才对!

贤良之才在英明领导手下往往能发挥最大价值，就像戚继光，前有胡宗宪赏识，后有张居正保举，他到底是实现了自己“但愿海波平”的抱负，御倭抗敌，成为当之无愧的民族英雄。有才之人有人赏识，才能发光发热，好看的花朵，佩戴在美人身上，人比花娇，花比人艳。另新鲜食材只有在大厨手中，才不算暴殄天物，反而是珍贵大餐。

你瞧，好的东西就要配好的处理方式，就像金骏眉这种好茶，必须配以合适的冲泡方式，这款茶价值才能得到真正发挥，才不会暴殄天物。那关于金骏眉冲泡，你都知道哪些呢?

茶具

我听过“好马配好鞍”，也听过论语“工欲善其事必先利其器”，为了得到一杯有滋有味的金骏眉红茶，我们有必要为其配备专门的茶具。白瓷盖碗与白茶最配，金骏眉也有专门的泡茶杯，当然我们也可以选择透明玻璃杯，这种玻璃杯可用来冲泡白茶或绿茶，观赏价值极大，用其来冲泡金骏眉，再合适不过。市场上也有专门的冲泡杯组，简单方便，小巧玲珑，我们也能通过杯组来茶颜观色。

投茶量

茶叶含量与茶汤浓度息息相关，若想获得色香味俱全的红茶，还得保证茶水配比，若水量控制在200ml左右，投茶量在在3g左右，当然于实际中，还要看茶客口味，若口味清淡，可少茶多水，若口味很浓重，可多茶少水，但基本配比大差不离，否则茶汤过于苦涩，反而不利于品尝。

水温

茶叶品质全反映在茶汤里了，因此水很关键。在泡茶中，我们讲究水质、水量以及水温。在水质方面，我们可能会受到限制，无法选择山泉水，但在水量及水温方面，我们要决定保证其满足要求。尤其是水温，在未亲手冲泡金骏眉之前，曾听说沸水冲泡会烫坏茶叶的言论，待实际操作，才知道这种言论就是谬论，因为好茶不怕开水烫。100℃沸水反倒成了检验金骏眉品质的依据。在水温控制中，温度不宜太低，否则茶味完全释放不出来。

冲泡方式

在玻璃杯泡茶中，金骏眉要采用中投法。在该种方法中，需要先添水再放茶最后填满水。最开始添水是为了温杯醒茶，后冲热水则需要高冲环壁注水，这种冲茶方式更有利于茶叶舒展，也不会对茶叶造成烫伤。芽头制作出来的金骏眉茶干铺展后，紧秀匀整，亮丽极了。

出水速度

好茶出汤要迅速，因为其茶性激发较快，若不及时出汤，茶叶中的内含物质析出量变多，茶叶味道也会变苦涩。

其实无论是红茶还是白茶，无论是正山小种还是金骏眉，其冲泡方式大同小异，我们只要关注泡茶基本要素，注意泡茶细节，最后总能冲出好喝的茶。

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