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老枞红茶和正山小种

2020-05-03 访问量: 11 茶礼仪网

正山小种兴衰史,你感兴趣吗?

最近《安家》电视剧挺火,女主角每日辛苦战斗在业务一线上,然后竭尽所能满足委托人需求。每次买卖都有难处,也会遇到奇葩的委托人,这也造就了不一样的小故事。因剧情需要,剧中还多次出现老洋房业务。老洋房建立于解放前民国时期,属于上海历史建筑,珍贵又稀缺,每套老洋房背后必定藏着一个传奇故事。该故事可能承载着某商业大王家族百年兴衰史,而房主一家的兴衰也是老洋房的兴衰,兴时,老洋房便是名媛贵胄、政界名流的交际所,衰时,老洋房可能就沦落成了普通的居民楼,里面填充着各种杂七杂八人士。

老洋房如此,其它事物也一样,都符合兴衰更迭、新旧代替的发展规律,作为爱茶人士,我想到正山小种也有自己的兴衰发展史。忆往昔,其兴盛繁荣时,一度成为国内外王侯将相青睐之物,衰败时,无人问津。关于这段兴衰史,不知大家怎么看呢?

正山小种目前的发展历史呈U型,以后,可能还会出现W型。咱们先来看一下其巅峰时的历史。

正山小种的巅峰发展绝不是在今天,而是在最初问世之时。东方有佳饮,绝世而独立。一顾倾人城,再顾倾人国。作为世界上第一杯红茶,正山小众真正做到了倾国倾城。明朝时期,团茶改贡散茶时,以团茶著称的武夷茶不再兴盛。在中后期,茶农误打误撞发明了红茶这种全发酵茶后,整个桐木关都投入进去,经过了茶农茶商努力,桐木关终于博出位,成为正宗红茶的标签。此时桐木关正山小种是贡茶,为王侯将相所青睐。正山小种终于卖出成功一大步。

在十七世纪初,正山小种终于跨海跨国,走向了与我们不同文化和饮食习俗的国度。在那里,其以葡萄牙公主嫁妆的身份走进了英国王室,开始造就了传承几百年的英国下午茶风尚。在这段时期里,正山小种风头无两,和瓷器、丝绸一般,是中国的象征,此时,正山小种便是当之无愧的国际巨星,这算是成功的第二步。

在清朝嘉庆年间,正山小种红茶出口量最多,其还在鸦片战争后的对贸易顺差中起到辅助作用。正山小种还直接或间接推动了工夫红茶等各种红茶的诞生。正山小种在繁荣时期,畅销国外很多国家,并得到很多名人追捧。正山小种达到了真正的巅峰,中国也成了红茶的垄断国。

一种事物的衰落与时代发展有关,19世纪七八十年代之后,国内外战乱四起,正山小种产量逐渐减少,其它茶的出现也使正山小种不是那么不可替代,在发生东印度公司窃取茶制作工艺事件后,中国茶不再是唯一的香饽饽,印度红茶等开始兴起,正山小种彻底没落。

自20世纪50年代开始,新中国成立,茶农又可以安心种茶,茶学研究者也可以安全搞茶学研究,这就又让正山小种得到了恢复的契机。只是正山小种一直不温不火,后来在2005年,金骏眉的问世之后,正山小种才又重新被人们提起,其又开始走向新的高峰。

虽然不知正山小种以后的发展历程,但对于现在的我们来说,我们只管享受这款茶的醇厚香甜即可。

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