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白毫银针神奇的文化传说

2020-05-06 访问量: 11 茶礼仪网

白毫银针，属于中国六大茶系中的白茶，是白茶中的精品，白毫银针出现于1796年，它的原产地位于福建省，主要的产区分布在福鼎，建阳，政和，松溪等地。白毫银针在茶界有茶中“美女”之称。

白毫银针芽茸毛厚，颜色发白有光泽，冲泡时茶汤呈浅杏黄，口感清新爽口，福建政和所产的白毫银针，其茶汤口感醇厚，香气芬芳。白毫银针茶味偏淡，是因为白毫银针中的茶氨酸含量高，导致白毫银针的甜度、鲜爽度增高，从而苦涩的味道就降低了，就让你感觉茶味有些淡。

白毫银针在清朝嘉庆年间出现，是福建一制茶人用菜茶种茶树的壮芽作为原料，种出了白毫银针。在1891年时白毫银针开始向外销售。在1912年至1916年间是白毫银针的鼎盛时期，当时的福建省的福鼎市和现如今的政和县还有松溪县大肆种植白毫银针，年产达到各1000余担，但是好景不长，受第一次世界大战的影响，白毫银针的通向外界的销售之路受到阻滞。到1982年时，白毫银针被商业部评为全国名茶，在当时30种名茶之内位居第二。

关于白毫银针还有这样一个传说，传说是这样的，说有一年政和县干旱不下雨，疫病四起，很多孩子到洞宫山去寻找仙草，但是去了之后都没再回来。有一户人家兄妹三人决定轮流去寻找仙草，两个哥哥都因为在途中受到蛊惑回了头而变成了石头，之后妹妹用糍粑塞住耳朵没有受到蛊惑，没有回头最终摘得仙草获得种子，下山后将种子种下，这仙草就是我们现在所说的白毫银针。

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