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花茶
其他茶我国人民素有喝热茶的习惯，这是长期实践的经验。喝热茶可以充分发挥茶叶的功效，保持色、香、味。茶叶中的各种有效成分在热水中溶解度高，如咖啡因只能微溶于冷水，随水温增高其溶解度逐渐增大。
茶叶中有一部分茶多酚与咖啡因结合的复合物，只能溶于热水，随着水温下降，茶水就会产生轻微的乳浊现象。出现这种称为“冷浑浊”的茶水，不仅汤色暗浑，而且香气弱，茶味淡。茶叶中的芳香油，也只能在水温较高时挥发，形成诱人的香气，而茶水冷却后，芳香油亦不能挥发其香气。
另外，从生理试验证明，水在胃中并不能被吸收，入胃的水需流入小肠才能被吸收。500毫升的冷水，需要40～50分钟才能完全流入小肠。如果喝的是热水，可以加速胃壁收缩，促进胃的幽门开启，使水很快流入小肠而被吸收，尽快满足人体对水的需要。
我们在生活中也证明了喝热茶能解渴，其道理就在于此。热茶入胃后可以使食物软化，加强胃壁收缩，促进胃液分泌，有助于食物的消化。综上所述，喝热茶要比喝凉茶对人体更有益处。
喝剩茶对身体有什么坏处？
首先，是因为茶叶的属性偏寒，喝剩茶不利于身体健康。从中医学的角度来说，属性偏寒的茶叶进入人体以后，身体需要消耗一定的能量消化它。凉了之后的茶汤会进一步加剧身体能量的损耗，长此以往对身体健康是不利的。
其次，茶叶变剩的过程中，茶叶的内含物质会被不断氧化。经常饮茶之所以有助身体健康，是因为茶叶中的有效物质可以帮助身体清楚垃圾，增强人体的抵抗力。而茶叶在变凉的过程中，茶叶中的有效物质和氧气接触之后不断氧化，大大降低了茶叶的功效。
再者，剩茶汤容易滋生细菌。茶汤在放凉的过程中，由于长期暴露在空气中，一旦周围的环境适合，细菌就会疯狂生长。人若喝了这样的茶汤，对身体健康是不利的。因此，茶汤剩了之后最好不喝。
通过以上分析，相信大家对剩茶是否能喝这个问题有了更加清晰的认知。
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