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所有的熟茶都有渥堆味吗?

2020-05-07 访问量: 11 茶礼仪网

所有的熟茶都有渥堆味吗?

无论你是否认同这样的说法,对于以下描述,相信你一定不陌生:

其实,只要是对普洱茶略有认识就会知道,烟霉酸馊臭等异杂味,对于普洱茶来说都是不良气息。

具体到熟茶,“渥堆味”也是不良气息中的一项

既然是不良气息,那么怎么样才能在最大程度上避免渥堆味的产生呢?

正确成熟的渥堆发酵工艺,可以在普洱熟茶的生产制作环节减轻渥堆味的产生。除此之外,通过后续正确的仓储陈化也是能够大大减轻、甚至完全褪去熟茶的渥堆气息的。

真正好的熟茶所具有的香味通常指的是陈香,如果熟茶有渥堆味,可能是工艺不够完善,也可能是陈放时间还不够长。毫无疑问,渥堆味会带来明显的不悦感,既然喝茶追求的是较好的品饮感受,还把渥堆味误认为是熟茶香味就怎么都说不过去了

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