2017中国茶叶消费市场报告：三字总结中国茶叶消费市场-茶礼仪网

2017中国茶叶消费市场报告：三字总结中国茶叶消费市场

2020-05-11 访问量: 11 茶礼仪网

导语

自2014年起，我国的茶叶消费量步入个位数年增长，并延续至今，同时茶叶消费市场内部分的分化正在发生。变革时期，因策略选择的差异，不同产品、品牌、区域、渠道间的发展态势呈现出截然不同的轨迹。这意味着，茶叶消费已经从原来产业的一极转变成为促进茶叶经济发展的第一动力和引导产业创新的灵感源泉，一个茶产业的“消费时代”呼之欲出。中国茶叶流通协会已连续三年专项聚焦茶叶消费市场建设，希望借此协助行业读懂茶叶消费市场的发展态势，尽快适应个性化、多样化渐成主流的茶叶消费趋势，通过创新茶叶供给激活需求，释放消费潜力。

2016-2017年，我国茶叶消费市场运行在合理区间，主要指标向好发展，市场结构调整不断深化，供需关系变化发展，各领域创新推动市场信心好转，呈现出平稳向好的态势。总体来说市场发展可用三个字来概括：“稳、进、好”——稳的格局在巩固，进的走向在延续，好的态势更明显！

发展趋势

从中国茶叶流通协会发布的茶叶消费指数观测，经过2013-2015三年的震荡调整之后消费量、消费额和价格三项指数均保持平稳。2017年，各项指数涨势虽减缓，但仍维持在基数之上。

体量规模——稳的格局在巩固

1、消费市场规模稳

2016年，我国茶叶年消费量达到181万吨，年增长9万吨，增长率达到5.2%；茶叶市场销售额达到2148亿元，增幅14.9%。预计2017年全年，我国茶叶市场消费量将达到187万吨，消费额2280亿元。

2、茶叶产品结构稳

茶叶消费市场经过连续几年的热点茶类调整后，已经形成相对稳定的格局，各茶类间虽有消长，但未出现大规模调整。

绿茶在保持半壁江山的主体地位同时占比略有萎缩；黑茶是近几年茶叶消费市场的热点茶类，扩张迅速，内部多个名茶产品和“一带一路”渊源深厚，与未来茶叶市场宣传热点紧密贴合，具备持续的后续发展动力，已跃居成为市场第二大茶类；红茶在短暂降温后重新获得较高的关注度，市场份额继续扩增，传统名茶与创新产品携手拉动增长；乌龙茶以产品结构内部调整为主；另一热点产品——白茶继续高速发展；茉莉花茶市场基本稳定。

3、消费群体数量稳

2016年我国茶叶消费群体已达4.78亿人。

4、产品流向空间稳

空间分布上，人口大省与生产大省延续了消费规模扩张上的优势，贡献了更多的茶叶消费量，广东茶叶第一大消费省的地位稳固，年消费量已接近25万吨。中国茶叶流通协会在对消费者的调研中发现，具有产茶区的生活经历成为一部分消费者进行茶叶消费的一个重要前提，接触促成了解、了解引发消费。

结构调整——进的走向在延续

1、价格区间调整延续

各地茶叶消费市场稳定，普遍呈现礼品茶、高档茶小幅减量；中档茶、大宗茶销售正常，有小量增长的态势。

2、品牌消费趋势凸显

茶叶市场总体年销售额中，品牌茶叶市场销售额增加接近两成，实现1872亿元；非品牌茶叶市场销售额为276亿元，茶叶品牌消费格局更加稳固。

茶叶产品价格稳中略升，均价接近120元/公斤左右，较上年提高10元/公斤，涨9.2%。

3、优势产品增长提速

据对济南和辽宁市场的调查，当地茶叶市场商户目前经营的茶叶品种中黑茶类总占比均在30%左右；白茶占比在10-15%之间，远高于这两个茶类在市场销量中的比例。依此推算未来几年，黑、白两类茶将保持当前的市场热度。