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其他茶□本报记者 裴礼辉 济南日报记者 芦金亮 文/摄
“百岁香”原产慧苑岩，岩壁上刻有“百岁香”三个字。
茶叶市场的力量是十分强大的，强大到不仅可以成就品牌、毁灭品牌，也可以滋生新的品牌，甚至新的茶叶品种。
此前，水仙茶中没有将“老丛（老枞）水仙”单列，是茶叶市场发掘了它的特殊韵味，并将之做大、做强，直至如今市场上与水仙分庭抗礼。
百瑞香也属于“市场培育”出来的新品种，它的“新”甚至比“老丛（老枞）水仙”更有过之。
毕竟，茶叶种植的品种名单里，没有百瑞香。也就是说，百瑞香不是“种出来”的，而是被“说出来”的。
武夷山素有茶树品种王国之称。山内生长着世代留传的有性群体茶树品种，当地人称为菜茶（即奇种），经长期自然杂交，演变出许多优良单株，如历史上著名的“五大名丛”（大红袍、铁罗汉、白鸡冠、半天妖、水金龟）和肉桂等等，都是从有性群体中分离出经选育的优良单株，成为名丛。单单武夷岩茶，品种就已繁多，茶农称有上千个品种，茶叶志上记载的,仅慧宛岩有名字可查的品种就多达264个。名丛之中，有“百岁香”和“白瑞香”。
“白瑞香”是武夷岩茶历史有名有姓的名丛，在罗盛财的《武夷岩茶名丛录》、黄贤庚的《武夷茶说》等书中，均有提及“白瑞香”之名。“白瑞香”原产慧苑坑，有100多年栽培历史，主要分布在武夷山内山（岩山）。
罗盛财在《武夷岩茶名丛录》中这样写道，植株较高大，树姿半张开，分枝较密。芽叶生育能力强，发芽密，春茶适采期4月下旬。制乌龙茶，品质优，色泽黄绿褐润，香气高强，滋味浓厚似粽叶味，“岩韵”显。
白瑞香属高香品种茶，干茶样条索紧细，色泽青褐。干香比较浓郁，汤色橙黄，滋味醇厚、甘甜，品种香明显，稍带有草本叶类的味道，一说类似于粽叶的香味，一说是药香，香高味雅，回甘强，喉韵好，岩韵显。叶底呈黄绿色，叶片红镶边，初看类似白鸡冠。足火的白瑞香叶背多有蛤蟆点皮状纹路。
“百岁香”也属于武夷岩茶名丛，《武夷岩茶名丛录》一书中有介绍，“百岁香”原产慧苑岩，岩壁上刻有“百岁香”三个字，古代单独垒石壁壅土栽种。茶树母株有几百年历史，其树姿长势旺盛，高3.2米，宽幅约3.5米，春茶适合于5月上旬采摘。
和武夷山其他名丛一样，经过长时间变迁、开垦、整改，存活至今的“白瑞香”、“百岁香”已经鲜有了，而且成品茶的价格不菲，在市面上也是可遇不可求。
在武夷山种植的众多岩茶品种里，除了白瑞香、百岁香，还有瑞香。
瑞香，是福建省农科院茶叶研究所从黄旦自然杂交后代中,经单株选育而成的无性系乌龙茶新品种。选育编号为305。制成的乌龙茶香气浓郁清长，花香显，滋味醇厚鲜爽甘润，水中带香，耐泡，且制优率高。该品种乌龙茶曾多次获省名优茶奖，“中茶杯”一等奖，国际名茶奖等。其制绿茶清香显，稍带花香，汤中有板栗香，味浓爽。抗寒、抗旱能力强，适应性好。2010年通过国家级茶树优良品种审定。
如今，在武夷岩茶的市场上，向商家询问“瑞香”，可能没几个人知道，但是说“百瑞香”那就众人皆知了。
茶人是智慧的。无法知道谁是“诞生百瑞香”的第一人。只是基本上可以肯定的，百瑞香这个将武夷岩茶名丛文化与茶叶品种选育结合的，不是茶叶品种的茶叶品种，因为市场的喜爱，会被越来越多的人所认识所接受。
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