绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶唐末宋初，一位裴姓(俗称)得道高僧住在安溪驷马山东省边圣泉岩的安常院，他自身做茶并教给乡人，乡尊称茶为圣树。元丰6年(1083)，安溪旱灾，找来普足高手祈雨果验，父老乡亲留普足高手于清水岩，他建寺扩路恩德于乡民，他据说圣茶的药力，很近千里到圣泉岩向乡民求教种茶和做茶，并栽种圣树。一天，普足高手(清水祖师)淋浴换衣梵香后前去圣树提前准备采茶，发觉有一只漂亮的鳳凰已经品茗红芽，没多久又来有山羌(别名小绿鹿)来吃茶叶，他眼看此场景，十分感慨:“乾坤创造物，果然圣树”。清水祖师回寺做茶，用圣泉煮茶，他思忖:神鸟、灵兽、僧人共享资源圣茶，天圣也。自此，天圣茶变成他为乡民看病之圣方。
铁观音有以下几大价值功效：
1、19新世纪初，荼叶的成份慢慢确立。历经现代科学技术的分离出来和评定，荼叶中含分析化学成份达450多种多样，无机物矿物质原素达40多种多样。荼叶中的分析化学成份和无机物矿物质原素带有很多营养元素和药力成份。分析化学成份关键有：茶多酚类、绿色植物碱、蛋白、维他命、果胶素、柠檬酸、脂多糖、糖原、酶类、黑色素等。而铁观音含有的分析化学成份，如茶多酚、儿茶素、多种多样碳水化合物等含量，显著高过别的茶系。
2、祛毒助消化去油腻感清目净心皆具有：茶已被认可为最好是的保健饮品，大家长期性的饮茶实践活动充分证明，饮茶不但能提高营养成分，并且能防止和医治疾患。早就在汉朝的《神农本草经》总有"神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之"的记述。表明炎帝阶段已发觉了荼叶的祛毒功效。针对荼叶的助消化作用，在《本草求真》一书中清晰地写着:从作用来讲者，有19条之多，称"助消化"者为数最多。在《茶经》、《茶谱》、《我国药理学大辞典》等经典书籍中，均关于茶具备"消腥肉之食，解青稞之热"和"去滞而化食"的记述。茶的去油腻感、清目等作用，自古以来便遭受大家所乐道和青睐。《东波杂记》、《食材草本会纂》总有"解油腻感、羊牛毒"和"清于目"之言。
3、抗心肌梗塞功效：科学研究证实，铁观音中的茶多酚黄酮类化合物和维生素类能够抑止血中低密度脂蛋白的空气氧化。日本国三井农业和林业研究室原征彦博士研究生，在很多年的科学研究中也确定，茶多酚黄酮类化合物不但能够减少血夜中的碳水化合物，并且能够大大提高血夜中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比率。咖啡碱能左室毛细血管，加速吸气，软化血管，对预防心肌梗塞、血压高、心肌梗塞等心脑血管病有一定的功效。
铁观音的几种坏处：
禁忌一、缺铁性贫血病人切不可食用铁观音：缺铁性贫血不适合喝铁观音，由于铁观音中带有很多的单宁酸，单宁酸可和人身体的铁融合成不可溶的结合物，使身体失去充足铁的来源于，特别是在必须需注意的是，女士在来月经期，更不宜，在哪一段时间喝茶特别是在是食用铁观音等浓茶非常容易造成贫血。
禁忌二、缺铁性贫血不适合喝铁观音:由于铁观音中带有很多的单宁酸，单宁酸可和人身体的铁融合成不可溶的结合物，使身体失去充足铁的来源于，特别是在必须需注意的是，女士在来月经期，更不宜，在哪一段时间喝茶特别是在是食用铁观音等浓茶水非常容易造成贫血。
中国顶级茶叶排行榜
大数据告诉你城市居民的茶叶购买频率
