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如何保存白毫银针避免产生茶变

2020-05-19 访问量: 11 茶礼仪网

白毫银针若保存不好，就很容易发生茶变。怎样避免白毫银针产生茶变呢?

一、避免“茶变”的白毫银针保存方法：

1、保存白毫银针的含水量：

白毫银针的成分是很不稳定的，在一定条件下，易产生化学变化，这就是所说的茶变。若是准备贮存白毫银针，先要检查一下白毫银针的含水量，含水量越低越好。检查方法是用手指轻轻捏一捏，如果成粉末状，说明含水量较低，可以贮藏。反之则应尽快喝完，不适宜久放。

2、保存白毫银针存放的地方：

不少人将茶叶装进铁罐后封口，再用塑料袋密封好放进冰箱里，也是一个不错的办法。密封放置冰箱或冷藏箱，温度控制在零度至零下5度，此法保存时间长。

3、保存白毫银针存放的容器：

保存白毫银针的容器应以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为佳。其次宜用铁罐、木盒、竹盒等，塑料袋、纸盒最次。保存茶叶的容器要干燥、洁净、不得有异味。茶叶装进容器后，宜放在干燥通风处，而不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。

二、注意事项：

储存的地方不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品。

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