绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶龙井茶早在唐朝就有记载，而正式以龙井命名则是在宋朝，因为它产于杭州西湖龙井村的周围群山之中，所以才以“西湖龙井”为它命名。不过据说龙井村及龙井茶都是因为村中的一口龙井泉，而龙井则既是茶名、茶树品种名称，又是泉名、村名、寺名。
西湖龙井作为我国十大名茶，已拥有1200多年历史了。早年乾隆南巡杭州体察民情，在狮峰山下看乡女采茶，自己也随手摘了一把，后因太后生病便把茶叶塞进兜里带回宫里。而探望太后时，她闻到清香，便泡了乾隆袋中干的茶叶，马上病情就好转了。从此西湖龙井茶便被人们盛赞至今。
而今天我小编为大家带来的也是西湖龙井茶。来自卢正浩的西湖龙井，它甄选百年老茶树为主要原料，经卢氏传统制茶工艺制成，不仅口感甘鲜醇和，且淡淡的豆香中还夹杂特殊山野清花香。想知道它还有什么过人之处，那不妨跟我来了解下。
一款茶的口感好不好，与原料和工艺都有着莫大关联。而卢正浩的这款西湖龙井采用百年老茶树为主要原料。虽然这种老茶树是以散落方式生长，发芽时间较晚，茶芽密度小而粗犷，且采摘难度相对较大，但正因为这些看似“缺点”的优点，才让它显得更加珍贵，且茶芽中的茶质也更为丰富。而它选在清明前采摘，仅摘取芽叶部分，以此保证茶叶的鲜嫩程度。
至于制作上，卢正浩是按照卢氏内传的古法工艺炒制的。首先，采摘好的芽叶需经人工挑选，把老的、坏的芽叶剔除开来，然后放在专门的摊青架子上分层、匀摊，让它去除部分水分。接着就是青锅，由于这一步骤需掌握好温度和力度，所以都是由专业的制茶师进行，让去掉青草气的同时，除去大部分水分。青锅后的茶叶还需在表面盖上一层棉纱，并由正浩茶人专门监制，掌握好时间，以免时间过长影响茶叶质量。
最后一步辉锅，也就是茶品质形成关键，但在这之前会把茶叶进行分筛、簸去片末，保证茶叶完整度。
有用+10
赏
中国顶级茶叶排行榜
大数据告诉你城市居民的茶叶购买频率
