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日本保健茶品荟萃

2020-05-24 访问量: 11 茶礼仪网

近年来，日本相继开发出多种新型保健茶品，受到消费者欢迎，有些茶品还远销欧美市场。
灵芝保健茶是以名贵中药灵芝浸出物、茶叶、糖为主要成分的新型保健饮料，呈干燥颗粒状或粉末状。其制法是用水或含水乙醇浸泡灵芝后，将浸出液加糊精或阿拉伯树胶喷雾干燥，茶叶可用绿茶、红茶、乌龙茶等，糖可用麦芽糖、葡萄糖等。
松叶茶是用红松青嫩叶制成的松叶茶，富含各种维生素、糖、铁、磷、钙等。其制造方法为，取树龄10～15年红松嫩叶，去皮，切成1～2cm加水与少许明矾浸泡，使松脂成分溶出，再用清水洗净后除去水，置于阳光下晾晒至焦茶色，再与焙烤糙米（15：1）混合成松叶茶。
橄榄茶营养丰富味芳香，可长期保存。其制法为，取橄榄叶枝于蒸煮锅中蒸，使绿叶中酶失活，将叶从枝上分离，机械揉捻橄榄叶，至卷伸状态，同时破坏叶细胞壁，摊开用温风或热风干燥到含水分5％以下即可。
艾叶茶艾叶性温，味苦辛，具有清热、明目、防动脉硬化等作用。其制法，取中秋到晚秋的嫩叶等，在流水中洗净，用蒸汽蒸2～3分钟，70～75℃干燥数十分钟到水分减至10％，再自然干燥切成小片即可饮用。
柿叶茶柿叶中含芦丁、胆碱、矿物质、糖等成分。经常饮柿叶茶可增进机体的新陈代谢，净化血液，稳定和降低血压，软化血管，防治感冒，咽喉炎，口腔溃疡等。其制法为取柿叶于热水锅中浸15秒钟，立即投入冷水缸内浸冷后提出，置于通风处风干，充分干燥，粉碎即可，须密封保存。
酶解茶酶解茶是利用茶末及残次茶叶通过酶分解制得，饮用方便，营养成分高，酶解茶通过酶分解茶叶内分子结构过滤除渣，酶解后各种有效成分较充分提取出，其Vc、咖啡因、VE、单宁酸、氨基酸、多糖等含量都比非酶解茶丰富，有阻止过氧化脂质生成、抑癌、防动脉硬化、糖尿病、高血压、蛀牙等功效，为非常理想的天然保健饮料。

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