文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>茶叶资讯>茶叶知识>广东茶文化,让时间变得有滋有味

广东茶文化,让时间变得有滋有味

2020-05-24 访问量: 11 茶礼仪网

广东茶文化,让时间变得有滋有味
广东茶文化,让时间变得有滋有味
广东茶文化,让时间变得有滋有味
广东早茶点心有干有湿。湿点以粥花样最多:香米粥、紫米粥、皮蛋粥之类;干点嘛,以精致为佳,皮子透明,好像玻璃纸裹着馅,如饺子、云吞、水晶包,里面的馅抱紧成团,咬得出弹性;半透明的是素包子,隐隐约约的绿,像初春的江南田野;不透明的是西点,只是西点 的做法,馅还是咸的,因甜易饱起腻,后面的卤味就享受不了。面条嘛,鸡蛋揉的面,特别滑爽,有韧劲,撩起上下跳,入口弹牙齿。早茶的小菜,大荤为主,如肠段、牛腩、凤爪之类,小竹笼蒸,这样沥尽油脂,仅留香味,还有嚼劲,很清淡。
有用+10
分享