正宗普洱生茶-茶礼仪网

　　正宗普洱生茶，条索清晰，乌黑油润，色泽自然。首先看外形——优质正宗普洱茶的色泽褐红、油润，条索肥嫩、紧结、匀称，无杂质，不带或略带梗片，一般来说就像购买大米/蔬菜/日用品/LV的布料和做工一样，看上去很自然养眼，没有人为造假因素的茶基本上都是值得一喝的;劣质的茶人为造假的茶一看就是色彩不太自然，条索看上去很乱;俗话说像由心生，普洱茶也是这样的道理。

正宗普洱生茶

　　其次看汤色(一般去购买普洱茶，店家都会泡给你喝的)——以红浓剔透为高品质，汤色明亮为佳，深红色为正常，如汤色暗黑无光，浑浊不清则为品质差或劣变。

　　喝时闻香气(喝进嘴的时候仔细闻闻)——陈香浓郁最佳，陈香纯正正常，普洱茶熟茶的陈香是在后发酵过程中多种化学成分在微生物和酶的作用下形成新物质而产生的一种综合香气，不同于霉味，霉味和堆味是工艺或存放不当而致，是令人不舒服的气味。

　　这时滋味就出来了——优质正宗的普洱茶浓醇甘爽，入口和下咽滑润舒服，感觉回甜，最基本的是无异味、无杂味。

　　喝个5、6泡以后让店家给你看看叶底——红褐柔嫩为佳，色泽油润，均匀一致，无腐烂感。

　　正宗普洱生茶的品鉴

　　生茶的外形最具观赏性——优质正宗普洱生茶色泽乌黑油润，条索肥嫩匀称，无杂质掺杂，不带或略带梗片，天然色泽，看上去很舒服。

　　喝前看汤色——新茶黄绿明亮，陈放2、3年后茶汤呈金黄色，以清净不浑浊为佳。

　　入口前闻香气——清香浓郁为佳，清香、纯正、自然为正常，普洱茶由于山头不一样，味道则完全不一样，所以还得看什么山头的茶，有的花香四溢，有的木香醇厚。

　　普洱生茶的美妙滋味——浓醇回甘为佳，普洱茶生茶较熟茶来讲鲜叶滋味重，正所谓涩生津，苦回甘，苦尽甘来;普洱生茶的滋味正是苦涩迅速在口腔内化开、消失，茶汤下咽，生津回甘。最基本的要求应无异味、无杂味。

　　喝后看叶底——柔嫩显芽或嫩匀肥厚，黄绿适中，有光泽，有弹性，均匀一致，无残叶、枯叶，这就是进步判断普洱生茶的基本知识，还需多喝多看才能掌握。

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生普洱与绿茶的区别

　　很多人会把生普洱归为绿茶类,因为生普洱的汤色和绿茶的汤色很相似。其实生普洱与绿茶室友区别的，那生普洱与绿茶的区别有哪些呢?下面就和小编一起看看生普洱与绿茶的区别吧。

　　一、生长环境

　　普洱茶树的生态环境是高海拔低纬度，亚热带暖湿气候，雨量光照充足，整年云雾缭绕，四季如春，PH值为 4。5-6。5的低酸性土壤，绿茶的生态环境则是低海拔暖湿气候，一年四季分明，云雾较少，光照时间长，光照强度大，不利于芽叶中含氮化合物的代谢，光量子的吸收合成，所以绿茶中的叶绿素，胡萝卜素，蛋白质和氨基酸含量都明显少于普洱茶。

生普洱绿茶

　　二、制作工艺

　　绿茶是用 300-400度高温杀青，将茶性完全杀死，再用烘青工序将茶叶中的水份完全去除，普洱茶用70-85度的低温杀青，保留茶体的活性，再用晒青的工序将茶叶中90%左右的水份去除，茶体中还含有12%左右的水份，所以绿茶为完全不发酵茶，普洱茶是后发酵茶。存放方式不同：由于绿茶已不具备生命体症，它的存放没有特定的要求，只要没异味的地方就可以存放，普洱茶由于具备生命体症，它要放置在通风，无异味，湿度在60%左右，无阳光直射的场所。保质期上的差异：一般绿茶的保质期为2年，它的品质会随着时间的延伸而下降，普洱茶是后发酵茶，它只有生产日期没有保质期，只要原料是优质的，存放是合理的，它的品质是会随着时间的延伸增值和优化的。

　　三、特性

　　绿茶为酸性茶，现在的消费者随着生活水平的提高，高胆固醇高热量的食品摄入过量，酸性体质的人越来越多，过度喝绿茶会加重对胃及身体的刺激，会引起一些不良的身体反应，另由于绿茶的内含物要比普洱茶少很多，所以耐泡度要比普洱茶差很多，普洱茶是一种偏碱性茶，经过科学的渥堆工艺加速和缩短它的后发酵过程，通过酶类物质和多酚类物质的代谢过程产生大量有益菌群，形成顺滑醇厚的口感和温和的茶性，不会对人的身体有任何的不良反应。

　　生普洱与绿茶的区别是什么，以上都是对生普洱与绿茶的区别的介绍呢，希望大家看完后能够准确的区分生普洱与绿茶哦，喜欢普洱茶的朋友们，不要买错了哦。

普洱生茶和熟茶区别在哪里？适合喝生茶还是熟茶

普洱生茶和熟茶到底区别在哪里？

普洱生茶和熟茶区别在哪里？适合喝生茶还是熟茶

一、外观颜色大不同

生茶茶饼以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头；熟茶茶饼颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色。

二、口感滋味大不同

生茶，口感强烈，茶气足，茶汤清香，苦而带涩，但好的茶是苦能回甘，涩能生津；熟茶，浓稠水甜，滋味纯和，具有独特的陈香。

三、汤色叶底大不同

生茶叶底柔软、新鲜、有伸张性，即使存放发很久的古董茶，也能让人感觉到其活力和天然神韵，汤色清澈、明亮、透；而熟茶冲泡后叶底褐红、乌润，汤色红浓明亮。

四、功效作用大不同

生茶茶多酚的含量很高，是防癌的好饮品。白天喝生普很醒脑，有一种荡涤身心的清澈感，对血管的疏理也比较明显；熟普经过发酵，具有大量有益人体的菌种，并且茶性温和，暧胃，养胃。

五、制作工艺大不同

生茶，鲜叶采摘后经萎凋、杀青、揉捻、晒干，即晒青毛茶，之后把晒青毛茶又高温蒸，放入固定模具定型，晒干后成为紧压茶品，或饼、或砖、或沱；熟茶，晒青毛茶经人工渥堆发酵，即为熟散茶，再经过蒸、压、定型，成为熟茶紧压茶。

所以喝普洱茶也是有讲究的，什么时候喝生茶，什么时候该喝熟茶，同以下三种情况相关！

普洱生茶和熟茶区别在哪里？适合喝生茶还是熟茶

与胃相关　　

按中医上讲，胃部诸症一般分为以下几种类型：

①肝胃不和型：胃脘疼痛及胁痛，时有泛酸，嗳气频，喜叹息，舌苔白或薄黄，脉弦滑。肝胃不和型分为单纯气滞、兼郁热、兼血阏3个亚型。

②脾胃虚寒型：胃脘隐痛，喜温喜按，空腹痛重，得食痛减，畏寒肢冷，倦怠乏力，大便溏薄，舌质淡，苔薄白，脉沉细。脾胃虚寒又分为单纯虚寒、中虚气滞两个亚型。

③胃阴不足型：胃脘隐隐灼痛，口干不欲饮，纳差，手足心热，大便干燥，舌红少津，有裂纹，少苔中或花剥苔，脉细。

根据上述的辩证关系，一般肝胃不和兼郁热、兼血阏的朋友是不太适合饮用熟茶的，而饮用生茶对相关病症则有一定的辅助作用；而脾胃虚寒、胃阴不足的人则适宜饮用熟茶，过量饮用生茶则会加重病症的临床反应。

普洱生茶和熟茶区别在哪里？适合喝生茶还是熟茶

与体质相关

现代中医提出了以下八种体质：阴虚体质、阳虚体质、气虚体质、血虚体质、阳盛体质、血瘀体质、痰湿体质、气郁体质。　　

阴虚体质的特点,大多具有身体消瘦、低热、手足心热、午后潮热、两颧潮红、失眠或盗汗、舌质嫩红、少苔或无苔、大便燥结、小便黄短、脉细数无力等症状。

阳虚体质多因阳气不足,脏气功能衰弱所致。症见畏寒肢冷、自汗、面色淡白、口淡不渴,便溏乏力,少气懒言。

气虚体质主要表现为面色苍白,面无光泽,少气懒言,疲倦无力,食欲不振,不耐劳动,稍动即头晕、气短、自汗,平时易感冒。

血虚体质的人,表现为瘦弱且面色苍白,唇色、指甲颜色淡白,并且还有头晕眼花、心悸失眠、手足发麻、舌质淡、脉细无力等症状。女性还会伴有月经颜色淡且量少的特点。

阳盛体质的人多表现为形体壮实，面赤烦燥，声高气粗，喜凉怕热，口渴喜冷饮，小便短赤，大便熏臭为其特点。

血瘀体质的人多为面色晦滞，体口唇色暗，眼眶暗黑，肌肤甲错，易出血，舌紫暗或有瘀点，脉细涩或结代。

痰湿体质特点是,形体肥胖、嗜食肥甘、神倦、懒动、嗜睡、身重如裹、口中粘腻或便溏、脉濡而滑、舌体胖、苔滑腻。

气郁体质特点是,形体消瘦或偏胖，面色苍暗或萎黄，平素性情急躁易怒，易于激动，或忧郁寡欢，胸闷不舒，喜叹息，舌淡红，苔白，脉弦。

其中阳盛体质、血瘀体质是不适宜饮用熟茶的，所以有部分朋友说喝过普洱茶会感觉上火：嘴上起泡、脸上长痘痘、便秘等，如果实在喜欢饮用熟茶，可以冲泡时加一点杭白菊、荷叶、决明子等清热解毒的东西，冲泡方法上用快速冲泡，茶汤宜淡不宜浓，白天也可配一点生茶饮用，达到茶性上的平衡。

阳虚体质、气虚体质的人则适宜饮用熟茶，如果根据自身情况在茶中适量加入一点西洋参饮片、红参饮片以及红景天等则养身效果更佳。对于经常失眠的人群，普洱熟茶也是非常适合的茶饮。

体质的特点只是作为一个参考，至于最适合喝那种茶还是要根据自身综合的情况，普洱茶也只是起到一种辅助保健的作用，平时的饮食和适当的锻炼，以及休身养性才是最重要的。

普洱生茶和熟茶区别在哪里？适合喝生茶还是熟茶

与气候相关

清代皇宫就有“夏饮龙井、冬饮普洱”的说法，这大抵也是追求一种茶性与自然变化的一种平衡。在南方阴冷潮湿的秋冬，平日养生喝一些普洱熟茶还是比较适宜的。但在冬季，一般气候都比较干燥，尤其是在北方地区，到了隆冬季节，大家都喜欢多吃些牛、羊肉等温补的食品，在调味品上葱、姜、蒜、辣椒等辛热之物也用得比较多，吃多了自然也会有些上火。这时适量饮用一些普洱老生茶，即可消食解油腻，又可解毒去火。

普洱茶根据是否有渥堆发酵，分为生茶和熟茶两种。生茶和熟茶所含的营养价值不同，适合的人群也不同。什么人适合喝生普，什么人适合喝熟普，是有讲究的。

文/网络综合