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喝生普洱茶的作用是什么

2018-03-06 访问量: 151 茶礼仪网

  人们观念在不断改变,现在越来越多的爱美姑娘把普洱茶当作减肥束身的保健饮料,很多女士都收到不错的成效,但需要注意的密斯在某些特别的时分是不宜品茗的不单是普洱茶,连其它茶类也是不宜喝的,因为茶有阻碍钙和铁吸收的感化。那喝生普洱有什么作用呢?

  普洱分生普和熟普两种,生普就是摘取新鲜的茶叶,存放五至十年才取出来饮用,这种叫生普,有很好的收藏价值,而熟普则是直接摘取茶叶经过发酵可以饮用,是一种速成茶。生普的颜色较淡,熟普的颜色较黑,泡出来后的生普也是比较颜色清淡的,而熟普的颜色则较为浓郁,把熟普放在玻璃杯里,在阳光下细看,熟普的色泽就像一杯红酒一样的醇。

喝生普洱有什么作用

  对于贫血的人来说,饮用生普则不适合。原因是生晒出来的新茶,苦涩,喝起来比较“霸道”,身体消瘦贫血的人不适合饮用。 而熟普则是直接摘取茶叶经过发酵,去除了生普的苦涩味后,这种茶保健、养生、养胃、降血压降血脂等,适合大部分人饮用。

  正因为普洱茶有调理肠胃的功能,所以瘦人也可以喝普洱茶,甚至有可能让你吸收好消化好,从而使你更壮实!总之,喝普洱茶会使你更健康,前提是按正确的方法长期喝。喝普洱茶减肥是健康减肥,它绝不会让你成为病态的瘦,不会让你变成林黛玉!普洱茶只会让你身上多余的脂肪消失,而不是所有脂肪。

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大益普洱生茶的功效

  说到普洱茶就不得不提大益普洱生茶了,对于经常喝茶的朋友肯定对大益普洱生茶,也有所耳闻吧。今天小编就给大家讲讲大益普洱生茶的功效?下面就和小编一起来详细的了解吧。

大益普洱生茶的功效

  大益普洱(生)茶:以云南大叶种晒青毛茶为原料,未经人工渥堆发酵,但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶)的统称,或者直接以散茶形式进行存放。总体品质特点:香气纯正,汤色橙黄,滋味浓厚回甘生津快,经久耐泡等。

  大益普洱茶可以说是普洱茶的代表,除了有普通普洱茶的一般功效外,还具有以下功能:

  1、降脂减肥

  普洱茶与脂肪的代谢关系密切,普洱茶经过独特的发酵过程生成了新的化学物质,其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶,能对脂肪产生分解作用,因而普洱茶有减肥的效果。

  2、降脂、降压、抗动脉硬化

  3、防癌、抗癌

  科学家通过大量的人群比较,证明饮茶人群的癌症发病率较低。而普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素,普洱茶杀癌细胞的作用强烈。

  4、健齿护齿

  普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,因此能去除口腔异味,保护牙齿。

  5、护胃、养胃

  在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期的饮用普洱茶后可以起到护胃、养胃的作用。这是国内外崇尚饮用普洱茶的消费者称谓普洱茶为“美容茶 ”、“益寿茶”的主要原因。

  6、抗衰老

  经研究证明,人体中脂质过氧化过程是人体衰老的机制之一。普洱茶中含有的维生素C、维生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等具有抗氧化作用,延缓衰老过程,因此普洱茶被称为“益寿茶”。

  7、防辐射

  据广东中山大学何国藩等用普洱茶进行的研究结果表明,饮用2%普洱茶可以解除用钴60辐射引起的伤害。

以上便是小编为大家准备的内容,希望通过小编的讲解可以为有需要的茶友们提供好的建议,我想相信通过对本文的阅读很多的茶友们还是对大益普洱生茶王也是有一定的了解了吧。

普洱生茶纯度识别方法丨知识

普洱生茶纯度识别方法丨知识

 

 生茶是我们比较熟茶的茶了,同时生活中也会有喝生茶的习惯。然而,在茶叶市场上,生茶普遍之多。这时想要挑选到一款好的生茶就并不容易了,因为看的太多反而不知道怎么辨别生茶的好坏。那么,普洱生茶纯度识别有什么方法呢?下面我来了解一下,以便我们在挑选生茶时能够快速的分辨出它的好坏。

普洱生茶纯度识别方法丨知识

  首先,了解下普洱生茶

  生茶是新鲜的茶叶采摘杀青后制成毛料,毛料经过筛选分出等级,然后高温蒸压,制成各种形状,以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较烈,刺激,新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味,涩味,汤色较浅或黄绿,且茶性较寒,烈,容易伤胃。不适宜马上喝,尤其是胃不太好的茶友。生茶自然转熟的进程相当缓慢,视保存环境条件,至少需要近十年,时间越长,茶体内的多酚类化合物的酶性和非酶性氧化越完全,其陈香益发醇和稳健,但韵致活泼生动,这种活力即为茶人所称道的“茶气”。

  其次,普洱生茶纯度辨别

  第一:闻普洱生茶香味

  大体茶香可分为显香、暗香。显香类的生茶闻茶的表面会有缕缕的清香、鲜爽之气,它带给你的是心旷神怡的感觉,品质优良的老茶还伴有陈香(注:陈香和腥味有很大的区别,希望大家不要混为一谈),如果闻起来有让您不舒服异味存在,无论新茶老茶都应该放弃。暗香类生茶一般来讲品性内敛,需要冲泡后闻杯和叶底方能领略它的香韵,在品饮时如有让您不舒服异味存在,也应该放弃。

  第二:观普洱生茶外形

  干毛茶、七子饼、砖、坨茶的茶菁由于产地的不同,吸收的阳光多少、工艺等因素影响,茶菁色泽也不尽相同,只要看上去不干、扁、瘦、黄,其条索应紧实肥厚,芽嫩显毫、齐整,充满活力。

  第三:观普洱生茶叶底

  普洱生茶冲泡后待叶底完全舒展,原料的纯度越高,表面均匀无杂色,叶脉、叶齿清晰,用手轻搓叶片,茶梗不易碎,弹性良好。

  第四:观普洱生茶汤色

  茶汤浑浊、沉淀物增多,则表示加工工艺及仓储环境有问题。新茶茶汤鲜亮明黄,老茶年代逾久越红润剔透(注:有些人为的手段可以令汤色看上去非常漂亮,但只要您不受干扰用心品鉴,是可以分辨开的)。

  第五:普洱生茶品鉴

  (1)叮、麻:古树茶生长期都在百年以上,其抵御自然灾害及抗病虫害的能力经历数百甚至上千年的积累,已是非常强,加上周围的生态环境保持完好,根本无需人为的施肥打药,茶农也不会去使用,所以纯料古树普洱茶生茶也不会有“农残”的痕迹。

普洱生茶纯度识别方法丨知识

  另外,各种农药使用过后在未来年很难分解,当您喝茶时,舌尖、舌面如出现针刺或是麻木的感觉,就一定是使用过农药的产品,叮、麻感轻重取决于农药的残留量。我们喝茶、买茶不会携带检测设备,但每个人的舌头均会忠实的告诉您自己的感受(无论什么品种的茶,只要有“农残”,就会有叮、麻感)。

  (2)烟味:古树普洱茶生茶制作很古老,手工杀青工艺不易掌握,稍有闪失就会影响口感,烟味是其中之一,很多生茶的发烧友也会追求那种残缺的美。另一种是夏季采摘的鲜叶,我们称“雨水”茶,品质不高,雨水季节当地日照不足,不能加工“晒青”毛茶,改用木柴生火烘干,产生“烟”味,所以烟味茶如非亲眼所见理应放弃。

普洱生茶纯度识别方法丨知识

  (3)酸:酸味主要是揉捻工艺完成后未及时摊凉通风,压制成饼后太阳直接曝晒。捂过的酸味茶通过观汤色可以看到汤色浑浊,两腮发紧。

  (4)腥、霉、燥:嗅觉器官在无病态情况下都可以通过鼻子闻、嘴品尝加以分辨。产生的主要原因为仓储环境不良、使用劣质原料造成。同时“燥”会让人上颚、喉部发紧、发干,腥味及霉味会让人产生晕的感觉。

  第六:普洱生茶闻香

  高品质生茶具备苦、涩、香、甜的感觉,极至产品还有绵、润、重、悠的口感。

普洱生茶纯度识别方法丨知识

  (1)苦:大叶种古树茶内含物中茶多酚及咖啡碱含量丰富,苦味偏重是其特点,如果其苦能化,且化得快为上品。

  (2)涩:涩与苦总是相伴,有些品种涩感强些,苦味淡些,涩能生津且持久,舌底鸣泉为上品。

  (3)香:古树生茶大致可分花果香、花蜜香、蜜糖香、枣香、兰香、樟香、糯米香、荷香、陈香,有的高香味重,有的淡雅悠长,茶香虽然各异,但无论闻香、品香都应以自然舒畅为准。

  (4)甜:茶汤入口迅速回甘,口感越强烈、持久、平稳,越彰显其品质优秀。

普洱生茶纯度识别方法丨知识

  (5)绵、润、悠长、质重:普洱生茶是一种后发酵茶,在通风、阴凉、无异味的自然环境中,干、湿度适中条件,好的普洱茶从外观到口感会不断的发生变化,也就是通常所说的后发酵。

  在这不断的变化中,茶的苦、涩感及其它物质渐渐转化,口感变的越来越绵润、醇厚、悠长,这就是优质老生茶的共性。细细品鉴,它会让你产生难以割舍的情愫。

  通过上述的介绍,相信大家都有了一定的了解。生擦相对口感生涩,大部分朋友不太喜欢这样的口感,然而还是有很多人就喜欢生茶这样的味道。对于不是很喜欢生茶的朋友来说,就可以选择喝熟茶,熟茶口感较好,而且茶性温和,很适合大多数人饮用。                                      

喝得起的年份茶俊昌窖藏6年生普品评

提到年份茶,大家都是可遇而不可求,一是因为年份茶品质较好而数量太少,二是年份茶的价格实属太高。六年的时间对于一款普洱来说,是迎来了第一个最佳品饮时期,也是性价比最高的时期,其滋味不会像刚做出来的新茶那般涩口,价格也不会像十多二十年的老茶那样“吓人”。小编最近就发现了一款来自六大茶山俊昌号人人都能喝得起的六年普洱生茶,口感品质将如何呢?一起来品品吧。

基本信息参考表:

六大茶山俊昌窖藏6年(普洱生茶)
品牌六大茶山
年份2016年
工艺普洱生茶
产地云南·西双版纳
选料大叶种晒青毛茶
包装纸质包装
净重56g(8gx7)
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接下来,我们根据标准的品评方法,从包装、干茶、内质和叶底四大方面对这款“俊昌窖藏6年生普”进行品评,其中干茶主要看外形,内质包括对汤色、滋味和香气的整体品评。

一、包装·赏析


俊昌窖藏6年生普内外包装展示

   窖藏6年生普外包装是糙米色,右侧的百年俊昌号店铺隐现,而左侧“俊昌窖藏”四个字引人夺目,在整个包装中与整体设计最为“跳跃”的则是旁边用红色烫金字体标注着“陆年”,我们可以从包装的颜色来判别工艺,从烫金的字体内容来判别年份,设计者别出心裁,方便消费者很快地区分窖藏系列产品。


俊昌窖藏6年生普包装开启展示

当开启外包装时,你会发现盒子边设有拇指卡口,方便开启,里面的小丝带则更加的方便消费者取用。小盒子正面印有俊昌号创始人的头像,展现了其悠久的制茶历史,同时也是在向百年俊昌号致敬,这款产品包装清新大方,年轻时尚。

二、干茶·鉴赏


俊昌窖藏6年生普干茶展示

俊昌窖藏6年是以云南大叶种晒青毛茶为原料压制成饼,储存了6年后解块而成。条索壮硕油润,色泽偏青褐色,芽头肥壮,白毫显著,带着清新的花蜜香。

三、内质·品评


品评用具展示

鉴赏完干茶后,我们直接拿取一小盒干茶用于评鉴,每小盒装有8.0g茶叶,既能保证茶汤的口感,又能较好地观赏它的外形,接下来将开始对这款茶的内质进行品评,品评所用的盖碗容量为110ml。


8.0g小盒包装展示

润茶:沸水,即冲即出

首先利用沸水进行润茶,由于这款茶进行了“干醒”,所以在润茶时需要快速出汤。润茶一方面是为了冲洗茶叶表面的杂质,另一方面是为了醒茶之用。润茶不计入冲泡次数。


润茶汤色展示

润茶的茶汤蜜黄明亮,清新淡雅,而香气有悦人的花蜜香,整体给人一种很“干净”的感觉。由于这款茶是由饼茶撬散而来,如此干净的茶汤也解除了大家对撬茶过程中卫生问题的担心,同时也可以反映出这款6年生普的仓储条件也是符合卫生安全标准的。

第一泡:沸水,7s


第一泡茶汤

第一泡茶汤呈现出淡淡的黄色,花蜜香则更为内敛,不像润茶时,刚冲入沸水那般的飘扬,感觉香气都沉在了茶叶里。茶味目前还没有出来,但茶汤入口柔和香甜,同时在茶汤里也混入了一丝的烟味。

第二泡:沸水,7s


第二泡茶汤

这一泡的汤色更为深沉,开始偏橙,呈现出深黄透亮的状态。蜜香有所减弱,但花香更加明显,香气与茶汤的结合度比上一泡更佳,在品饮茶汤时,可以感受到柔柔的蜜香,整体口感柔和清甜,生津回甘较快。

第三泡:沸水,8s


第三泡茶汤

第三泡开始,窖藏六年初现年份茶的特征,汤色转为橙黄明亮,原有花蜜香的基础中带着一些木香,茶汤的口感也变得柔和饱满,最明显的是这一泡的生津回甘非常的迅猛。

第四泡:沸水,10s


第四泡茶汤

汤色橙黄,在沸水高温下,飘散出了六年生茶的陈香,清新平和。同时带有甜甜的花香,闻起来舒适提神,这泡茶给小编一种柔和甘甜的感觉。

第五泡:沸水,12s


第五泡茶汤

茶汤仍旧呈现的是橙黄色,但这一泡木质香开始减弱,不过花蜜香一直都非常的明显。在口感上也有了一些变化,相对没有前几泡醇和,舌面的涩感有所增加,但这款茶的甘甜滋味还是让人非常的舒服。

第六泡:沸水,15s


第六泡茶汤

这一泡橙黄色的茶汤在日光下,更加的晶亮,香气变得比较薄弱,淡淡的甜味,不觉得腻人,非常讨喜。茶汤的滋味清甜带涩,回甘生津很不错。

第七泡:沸水,18s


第七泡茶汤

深黄的茶汤中还带着些橙色,甜香已经消失,展现出叶片本身的植物清香,滋味变得较为平和。

四、叶底·鉴别

叶底可以呈现出一款茶最真实的形态,所以在品评完内质以后,我们通过鉴别叶底来更加的了解这款茶。


叶底赏析

俊昌窖藏6年生普的肥厚的叶底柔软度极强,弹性也较高,整体偏黄绿色,但略显花杂,据了解,俊昌窖藏六年采用的是多仓拼配技术,叶底显花杂的原因就可能是因为不同地方的气候差异使得后期的转化进度不一致所形成。

总结:六大茶山俊昌窖藏6年生普的包装清新大方,大胆前卫的标注了产品的价格,并且设计合理人性,时尚又方便携带。这款茶免除了撬茶的烦恼,6年老料干净卫生,汤色橙黄透亮,花蜜香持久浓郁,入口柔和,回甘生津明显快速,品质优越,是一款人人都可以消费得起的年份茶。

市场年轻化是今年茶叶市场上一个比较热门的话题。年轻人是消费市场的主体,而对于传统的茶行业,年轻茶友所占比重非常少,如何将年轻人引导到茶叶圈子,这是一个非常大的挑战,同时这也应该是在这个时代里,茶企业面对的难得机遇。要如何走出一条符合自己产品特色的年轻化路线,茶企还需要不断的摸索,而俊昌窖藏6年已经从年轻消费者习惯开始出发。