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正山小种保质期（多种保存方法！）

2020-06-05 访问量: 11 茶礼仪网

正山小种保质期

正山小种属于完全发酵茶，发酵程度比较高，假如密封做得好，正山小种是可以保留至少两年时间，一般保质期是可以达到3年的。真正的正山小种是保留越久，口感越香醇的。

正山小种的保存方法有哪些？

一、铁罐的保存法

选用茶叶市场上供应的马口铁双盖彩色茶向作器皿。保存前，查看罐身与罐盖是不是密闭，不可以漏气。保存时，将干燥的茶叶装罐，罐要装实装严。这类方法，选用方便，但不适合长期保存。

二、热水瓶保存法

选用保暖性良好的热水瓶作盛具。将干燥的茶叶装入瓶里，装实装足，尽量减少瓶里空气残存量，瓶口用瓶塞盖紧，塞缘涂白蜡封口，再裹以胶带。因为瓶里空气少，温度稳定，这类方法保持效果也较为好，且简单易行。

三、陶瓷坛保存法

选用干燥无异味，密闭的陶瓷坛一个，用牛皮纸把茶叶包好，分置于坛的四周，正中间嵌放石灰袋一只，上面再放茶叶包，装满坛后，用棉花包盖紧。石灰隔1－2个月更换一次。这类方法运用生石灰的吸湿性能，使茶叶不受潮，效果较好，能在较长时间内保持茶叶品质，非常是龙井旗枪大方等一些名贵茶叶，选用这种方法尤为适合。

四、袋装保存法

先用洁净无异味白纸包好茶叶，再包上一张牛皮纸，随后装入一只无孔隙的塑料食品袋内，轻轻挤压，将袋内空气挤出，随即用细软绳子扎紧袋口取一只塑料食品袋，反套在第一只袋外面，同样轻轻挤压，将袋内空气挤压再用绳子扎紧袋口；最后把它放入干燥无味密闭的铁筒内。

五、低温保存法

方法同“食品袋储藏法”，随后将扎紧袋口的茶叶放到冰箱内。内温度能控制在摄氏5摄氏度之下，可存一年之上。这种方法非常适合储藏名茶及茉莉花茶，但需避免茶叶受潮。

六、木炭密封保存法

运用木炭极能吸潮的特点来储藏茶叶。先将木炭烧燃，立即用火盆或铁锅遮盖，使其灭掉，待晾后用干净布将木炭包裹起来，放到盛茶叶的瓦缸正中间。缸内木炭要通过胡潮情况，及时更换。

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