绿茶、黄茶会过期吗
绿茶不建议长期储存,我们在上期《茶叶的储存》中有提到,绿茶是属于不发酵茶类,高香鲜嫩的茶叶中含有的水分是比较多的,一般茶叶的干燥程度应该低于5%以下,如果保存不当,与空气中的水分结合,就会出现窜味、受潮、变质等问题,一方面会影响茶叶自身的香气和滋味,另一方面茶叶内的营养物质也会减少,营养价值下降。绿茶的最佳饮用期是当年饮用完,不建议存放太久。如果有陈年的绿茶又不舍得扔掉,可以用来泡脚、洗脸、刷牙、吸附冰箱异味、衣柜异味等。黄茶要比绿茶多一道“闷黄”的工序,属于轻发酵茶类,可以比绿茶稍长时间存放,但也不要超过两年,尽快饮用完。同绿茶一样,时间越久,茶的营养物质就会越少,起不到原有的作用和效果。喝不完的茶可以选择密封性好的容器储存在冰箱中,注意要防止茶叶窜味。红茶、乌龙茶会过期吗
红茶属于全发酵茶类,在制作后的存放中,茶的香气和滋味也会慢慢发生改变,一般情况下,厂家标识是三年的保质期,那么是不是就是过期了呢,上面我们也有提到需要通过国家食药法的认证,必须要有保质期的。保存得当,红茶每一年的滋味口感都是不同的,会越来越醇厚甘甜,香气肯定是会随着时间的增长而减少。这个就看个人的爱好了,如果喜欢香气高的就尽快饮用完,如果追求茶叶的醇厚可以合理的保存起来,每年来品尝它的变化。乌龙茶是属于半发酵茶类,有的地区制法不同,在最后一步干燥的时候会选用火来进行烘焙,所以乌龙茶的水分要比其他茶类低一些3-4%之间。也就是说也可以保存较长的时间。有一些会拍卖十年的铁观音、八年的大红袍等等,正确储存是可以长期保存的,也会随着年份的增加,口感有所变化。如果有条件的话,可以每隔三年去重新焙火一下,会提升茶叶的香气,滋味也会更加醇厚。
白茶、黑茶会过期吗
白茶和黑茶是可以长期储存的,很多懂茶的人会每年都存新茶,喝老茶。这两类茶是越放越值钱,放放营养价值越高,越放口感越香醇的。白茶,随着年份的增加,茶的药用价值就会越高,其中的黄酮素含量就会越高。黑茶越陈,口感越醇厚,有的茶类还可以发出“金花”。(学名:冠突散囊菌,是只能在黑茶和灵芝上生长的一种益生菌,国家二级保护菌种,目前也研发至白茶上,想品尝的朋友们可以在公众号首页的“珍茶推荐”中购买金花白茶)当茶叶出现异味、发霉、变质、汤色浑浊暗沉、茶汤滋味变得淡而无味等情况下就不建议再继续饮用了。不能喝的茶叶可以利用起来,吸取异味、除臭、除湿、充当花草肥料、洗脸、泡脚等。让废物再利用起来,喝茶要喝健康,健康科学的饮茶方式一定要了解,不要盲目喝茶,反而起到反作用!