文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>乌龙茶>铁观音>铁观音是哪里的

铁观音是哪里的

2020-06-11 访问量: 11 茶礼仪网

铁观音产自福建安溪县,铁观音茶叶不管是从茶质、口感、茶色等各方面皆属上等,且对于身体健康也大有益处。

铁观音的主要产品是福建安溪,安溪产出极品铁观音,铁观音让安溪被世人熟知。

铁观音不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。铁观音于民国八年自福建安溪引进木栅区试种,分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种,主要产区在文山期树属横张型,枝干粗硬,叶较稀松,芽少叶厚,产量不高,但制包种茶品质高,产期较青心乌龙晚。其树性稍,叶呈椭圆形,叶厚肉多。叶片平坦展开,适宜种植铁观音茶。

福建安溪县既是世界名茶的故乡,也是全国名茶乌龙茶的发源地,又是福建省乌龙茶出口的基地县市。安溪产茶历史悠久,自然条件得天独厚,茶叶品质优良。安溪铁观音一年分四季生产,分别是:春夏暑秋四季,其中以“春水秋香”闻名。春茶茶水浓郁醇厚,秋茶秋高气爽,制作的成品茶香气高昂,极具穿透力,观音韵彰显且耐储藏。

安溪铁观音可以分为以下五种香型,即正味、酸香、韵香、浓香、陈香;大家稍微了解一下基本特性即可知晓有何区别。

1、正味型:正味型分打青和正炒两种做法,打青做法是采青后第二天早上开始看青做茶,而正炒做法则是采青后的第二天中午12点前炒青,成茶色泽乌绿润,香气幽雅,滋味醇厚,但带有微涩。此外,音韵明显,回甘度好,汤色金黄是正味铁观音最突出的特点。

2、酸香型:酸香型根据制作时间点的不一样可细分为回青和拔青两种做法,回青做法一般是采青后第二天约下午5点炒青,拔青制法一般是采青后第二天夜里10点左右炒青,成茶色泽墨绿,香气张扬,较纯正有音韵、带酸甜味、汤色或呈深金黄色。

铁观音是有着非常好的口感的,所以是有着非常多的人都是非常喜欢喝铁观音的。

有用+10
分享