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黄山毛峰假的多吗

2020-06-14 访问量: 11 茶礼仪网

黄山毛峰假的多吗?这是一个毋庸置疑的问题,因为黄山毛峰是绿茶中的茶王,在产量上面也非常的高,因此这样的茶叶假的肯定是很多的,相关的介绍如下!

黄山毛峰的产地在哪里

黄山毛峰,生长在安徽省黄山,境内地质地貌、物种矿藏、水文气候都是多样复杂的,并且降雨量充沛,植被丰富,非常有利于茶树的生长种植。

黄山,气候湿润,土壤松软,排水通畅,山高谷深,溪流纵横,且清澈甘甜,林木葱茏水土好等自身特点。在这样的自然条件里,很适合茶树生长,因而叶肥汁多,经久耐泡。加上黄山遍生兰花,采茶之际,正值山花烂漫,花香的熏染,使黄山茶叶格外清香,风味独具。

黄山风景区境内海拨700~800米的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁一带为特级黄山毛峰的主产地。风景区外周的汤口、岗村、杨村、芳村也是黄山毛峰的重要产区,历史上曾称之为黄山“四大名家”

黄山毛峰的品质鉴别方法

1、看外形

黄山毛峰茶的真伪能根据外形来鉴别,真正的黄山毛峰外形是紧细微卷似雀舌的,匀齐而壮实,峰显且白毫遍布,叶呈金黄色。假冒伪劣的黄山毛峰茶芽锋躲藏,芽毫也会比较少。

2、闻味道

真伪黄山毛峰茶,还能从香气上来分辨。拿一小把黄山毛峰放在手心,凑近鼻子闻一下,如果香味很淡弱且有异味的,定是低劣茶叶。反之,真正的黄山毛峰,不仅外形嫩绿银毫显露,而且闻起来还会有清鲜高扬的香气,同时带有淡淡的兰花和板栗香味。

3、观汤色

如果以上两种方法都无法明显分辨出黄山毛峰茶的真伪,那就泡开来看看汤色吧。假如是真正的黄山毛峰,其汤色是呈浅绿或黄绿色的,并清而不浊、明亮清澄。若汤色比暗沉浑浊,则说明茶叶质量有问题哦。

4、品滋味

接着再品尝一下茶汤,真正的黄山毛峰,品尝起来口感醇爽、甘甜、生津润喉;如果口味平淡苦涩,则很可能是假冒的黄山毛峰喔。这点对于常喝茶的茶友来说,是可以明显分辨出来的。

5、看叶底

通过查看冲泡后的黄山毛峰叶底的老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况,也能分辨出其真假优劣。真正的黄山毛峰茶经冲泡后留下的叶底依然是很细嫩的,且均匀成朵、通体鲜亮;反之则会有很多碎末及掺杂物。

6、看包装

以上的鉴别方法,需要对黄山毛峰茶有一定的基本了解之后才能分辨出来哦。如果你对茶叶不是很了解的话,那就从包装上来分辨吧。真正的黄山毛峰茶外形包装上的生产日期、产地、编码等都是清晰可见的,而假冒的普洱茶,包装上的字样会比较模糊,甚至看不清楚。

黄山毛峰的冲泡方法

1、特级

外形条索芽头肥壮、匀齐毫显、鱼叶金黄;色泽嫩绿似玉;汤色嫩黄绿清澈明亮;香气香馥郁持久;滋味鲜爽回甘;叶底嫩黄鲜活。

2、一级

外形条索芽叶肥壮匀齐毫显形微卷;色泽嫩绿微黄明亮;汤色嫩绿亮;香气鲜嫩持久;滋味鲜醇略甘;叶底肥嫩成朵嫩绿明亮。

3、二级

外形条索芽叶肥壮、条微卷、显芽毫;色泽绿明亮;汤色绿明亮;香气清高;滋味鲜醇味长爽口;叶底嫩匀、嫩绿明亮。

4、三级

外形条索条卷显芽、匀齐、叶张肥大;色泽尚绿润;汤色黄绿亮;香气高香;滋味醇厚;叶底尚匀、黄绿。

黄山毛峰的冲泡技巧

注意的是冲泡黄山毛峰,一般是使用80摄氏度的水冲泡是最好的,使用透明的玻璃杯或者是其它的茶杯都是可以的,一般可以续冲,回泡2到3次都是可以的,如果是使用黄山泉水就更好了。

综上所得,目前黄山毛峰假的非常的多,因此大家在挑选黄山毛峰的时候一定要注意挑选方式,且要了解黄山毛峰茶喔!


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