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小青柑上的白霜可以喝吗？

2020-06-24 访问量: 11 茶礼仪网

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许多茶友们购买的小青后，回家发现小青柑表皮上有一层白霜，以为这是发霉原因所导致的，于是问这些白霜可不可以冲泡着喝。其实，小青柑外表果皮的白霜是可以喝的，它并不是发霉所导致的，而是因为柑皮里面的柑油成分，经过长时间日晒或者低温烘培后形成的，叫做“柑油晶”，也称为“脑晶”，对慢性支气管炎、干咳、咽炎等非常有效。

小青柑的果香非常的清新，并且结合醇厚的普洱茶茶香，受到了众多茶友们的喜爱。新鲜的生果中含有大量的水分和葡萄糖、果糖，当它被晒干后，果肉中的葡萄糖和果糖就会渗出表皮，浓缩成白色粉末，成为白霜。

不过，小青柑上的白霜存在越是商家的一个卖点，如果商家把发霉的小青柑，当做是白霜小青柑出售给你，那么会不会吃亏了呢？那么你就需要掌握好相关的辨别方法，比如观察一下有没有霉变，霉变的小青柑会有刺鼻的味道，用手去摸的话会感觉到很潮湿，不容易碾碎，没有霉变的茶比较易碎，发霉的地方都是一片片的，霉变的很容易就能撬出来，没有霉变的就比较结实，不容易被撬出。

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