谁知道仁化最有名的茶吗？-茶礼仪网

谁知道仁化最有名的茶吗？

2020-06-27 访问量: 11 茶礼仪网

要说到茶，白毛茶无疑是我们众多茶之中在仁化地区最出名的一种茶种，仁化白毛茶又名“丹霞银毫”，是广东省特有的地方名茶，属绿茶类，古称白茅茶又称白毛尖，创制于明代，清嘉庆时已成贡品。具有芽头肥硕、银毫满披、滋味甘醇、带兰花香味四大特点，白毛茶以清明前后采收的“清明茶”品质最高，古为朝廷贡品。仁化白毛茶是内含物特别丰富，使仁化白毛茶具有浓、醇、鲜、爽、香的品质特征。这种茶入口即香醇，拥有着仁化茶的一种独特气质。

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仁化地区虽然不大，但是山却很多，由此也为白毛茶的生长提供了得天独厚的生长基地。仁化县是岭南白毛茶的故乡。仁化红山乡黄岭嶂的“云雾白毫”茶，曾是清代嘉庆朝的宫廷贡品。这种绿茶银毫披露、汤色清淡、口味甘甜，并且具有天然的兰花香味，为我国三大白毛茶之首。这历史是白毛茶的一大象征。

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白毛茶有着它的独特之处，“白毛尖”茶是茶叶中的珍品，它因茶芽粗壮，密披银色毫毛而得名。经加工的茶芽毫毛银白如雪，茶汤清澈持久。据蒸青样生化测定，茶多酚42.84％、氨基酸1.47％、干茶样分析，茶多酚38.31％、咖啡碱5.5％、水浸出物45.03％。多种有益物质，对于我们身体健康也是非常好的。

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功效
白毛茶的功效非常多，仁化白毛茶功能消食除积、清热解毒、提精醒神，有相当的药用价值。民间常用以治疗腹泻、积食等疾病。常饮白毛茶对癌细胞有抑制作用。白毛茶在仁化县已大面积推广种植，丹霞山及其周围山地村庄也多已种植。
丹霞山白毛茶色味俱佳，尤以山上的野生白毛茶，往往为庵寺的僧尼精心采摘炒制，风味更是别具一格。
白毛茶是中国特种名茶之一。韶关的乐昌、仁化等县的白毛茶以其特有的清香和甘醇闻名遐迩，它还有生津解渴、醒脑提神、消食开胃、防治疴呕吐、预防龋齿、驱除口臭、降低血压等多种功效。常饮可健身益寿。

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获得奖项
白毛茶在仁化地区获得奖项数不胜数，其中最经典的镇就是红山镇的白毛茶，红山镇是仁化县茶叶生产基地，红山白毛茶又称“仁化银毫”、“丹霞银毫”。曾是清代嘉庆朝的宫廷贡品。1988年荣获广东省优质名茶称号，1989年被授予全国出口展品荣誉，1990年北京十一届亚运会指定合格绿色食品，1992年荣获广东名茶称号，1994年评为全国林业特优新产品博览会金奖。2002年评为广东省优质名茶金奖。红山茶是仁化县的特色农业产品，优质茶叶市场前景广阔，供不应求。成为市场一道靓丽的风景，正在占领茶市场。