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创新发展澜沧江茶叶质量大革命

2020-06-28 访问量: 11 茶礼仪网

2004年,云南澜沧江酒业集团有限公司(简称“澜沧江集团”)开始大举发展茶业。如今,“澜沧江”品牌旗下揽括啤酒、白酒和茶叶3大主导产业,推进“品牌个性化,产业多元化”的发展格局。
作为茶业后起之秀,澜沧江集团不同凡响。从世界各国引进先进技术装备,按照机械化、标准化和工业化生产茶叶。建立“院士工作站”加强茶叶深加工技术的研发,以质量支撑和保证来塑造茶叶品牌。
目前,“澜沧江”普洱茶不仅被评为“云南名牌”,“澜沧江”原生茶饮料质量还被权威专家堪称为“世界一流”。
技术创新?高起点挺进茶业
“如果澜沧江集团大举涉足房地产行业,其资产早就翻倍了。”云县人民政府一位人士谈起澜沧江集团感叹地说。
但澜沧江集团为什么进入了没有诸多优势的茶产业呢?
澜沧江集团董事长刘光汉曾回答媒体采访时说:“‘澜沧江’不管是做酒还是做茶,都和临沧的广大农民分不开。“澜沧江”离土难活,离土难长!看乡亲们如此艰难,我又于心何忍?怎么利用茶资源让乡亲们尽早脱贫致富,才是‘澜沧江’长远发展的根本。”
但澜沧江集团非常清楚,唯有创新才是自主品牌发展的出路。
由于我国茶叶机械化、标准化和工业化生产滞后,业内人士认为,茶叶在国内是地道的农产品,而国外茶叶大国则是大工业化的产物。随着茶业多元化的消费发展趋势,茶叶深加工技术研发同样相对滞后。
针对茶业现状,2004年,澜沧江集团则投入2.2亿元巨资,引进国内外先进技术设备,建成大型原生茶加工厂,依靠科技创新提升产业发展水平。
2006年4月,公司建成年产能达10万吨的原生茶饮料生产线。设备采用美国、德国、意大利、日本、法国等国最先进生产工艺和技术设备,是世界首条采用的低温超声波逆流提汁、膜冷除菌、无菌冷灌装等高新技术集成创新应用的茶饮料工业生产线。
例如,意大利SIPA的吹瓶机,可以让PET颗粒直接从进料到出瓶一次成型,直接进行饮料罐装,杜绝了人工和运输中的细菌污染。因此,原生茶饮料在不加任何防腐剂的情况下,最大限度保证茶的原有香味。
从美国引进的PAL膜过滤设备,使澜沧江集团在中国真正具有了无菌纯化级的生产车间。
从印度引进的CTC红碎茶生产线,是“农业部948项目”。即茶叶标准化生产关键技术引进、消化和创新研究红茶加工示范点。
同时,率先采用不锈钢渥堆发酵技术的普洱茶生产线,使普洱茶更清洁、提升产品质量。
从德国引进的KHS无菌冷罐装生产线,是全世界最先进的设备,全世界只有19套,每小时可生产2.4万瓶原生茶饮料。
从日本引进了高智能全自动原生绿茶生产线。
2010年投资4000万元在耿马县建设年产3000吨CTC红碎茶生产线和年产800吨的大滇红条茶生产线。
“今年5月底,公司将从印度引进一条红条茶生产线,2012年还将引进两条CTC红碎茶生产线,进一步扩大公司红茶产业规模。”澜沧江集团副总经理沈修华说。
先进的技术装备奠定了澜沧江集团的制茶基础和在茶业中的地位。目前,澜沧江集团原生茶饮料年生产能力10万吨;茶叶年生产能力8000多吨。
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