新昌大佛龙井新茶在长诏水库茶场开采-茶礼仪网

新昌大佛龙井新茶在长诏水库茶场开采

15日，新昌县第一批大佛龙井新茶在长诏水库茶场开采，拉开了该县新茶开采的序幕。新昌县领导柴理明、吕国民、袁振华一行到现场指导春茶生产工作。

柴理明说，新昌县受连续低温雨水影响，春茶生产较常年推迟，农业等有关部门要及时掌握异常气候的变化情况，指导茶农及时采摘春茶。他强调，茶叶生产企业要保护好大佛龙井驰名商标这个品牌，避免出现茶叶包装过度的情况；农业部门要探索茶叶机械化采摘的道路，加大摊青机等茶机产品的研究，制定标准化操作，提高茶叶质量和生产效率；面对茶叶消费的需求层次多样化，茶场要注重传统手工炒制，生产传统的精品茶，满足高层次的需求，力争使新昌县的茶叶生产做到增产增收，进一步促进茶叶产业的发展。

有用+10

赏

新昌“大佛龙井”的“茶生意”

有华人在的地方，就有茶事。众多茶的品种中，当数浙江龙井最为知名。钱塘江流域和绍兴地域的“浙江龙井”被誉为茶叶上品，其中绍兴新昌县的“大佛龙井”就是当今龙井茶的一面旗帜。

高山云雾出名茶“大佛龙井”产于中国名茶之乡——浙江省绍兴市新昌县，主要分布于海拔400米以上的高山茶区，生长环境四季分明，温和湿润，常有云雾缭绕，对茶树十分有利。以土壤而言，新昌茶区土壤大多属残积和坡积的黄泥砂土与香灰土为重，一是土质疏松，团粒结构，土层深厚。二是土壤表层有机质丰富，肥力足，且由于地表水的作用，使土壤黄化，呈酸性反应，更宜种茶。

“大佛龙井”选用高山无公害良种茶园的幼嫩芽叶，严格按照“龙井工艺”加工，经摊放、杀青、摊凉、辉干、分筛整形等工艺精制而成。其外形扁平光滑、尖削挺直，色泽绿翠匀润，香气嫩香持久、略带兰花香，汤色黄绿明亮，叶底细嫩成朵、嫩绿明亮，具有典型的高山茶风味，在回山镇、镜岭镇、沙溪镇比较著名。

创新求变创名牌

新昌产茶历史悠久。据记载，1500多年前就已经栽培茶树。新中国成立后，新昌成为全国三大珠茶出口基地县之一，出口的“天坛牌”珠茶荣获第23届世界优质食品评选会金奖。1994年，在县政府协调、支持下，成立了新昌县名茶协会，对茶叶种植、加工、销售进行统一管理，推出了具有文化内涵的“大佛龙井”（新昌境内有享誉全国的江南第一大佛）作为全县名优绿茶的统一品牌。自此“大佛龙井”在县名茶协会的统一管理下，走上了品牌发展之路。

从2000年至今，新昌县委、县政府已先后出台了六轮关于茶叶产业发展的政策文件，不断加大对茶叶产业的扶持力度，产业扶持资金从最初的每年100万元增加到目前的每年600万元。特别是近年来在政策调整中，加大了对专业化加工、多茶类开发、茶叶安全生产、品牌宣传及包装开发等进行补助，推动了新昌茶业的持续健康发展。

通过20多年的努力，“大佛龙井”获得了众多荣誉：自1995年获全国农博会金奖以来，已获各类名茶奖励70多次，蝉联了第一、第二届浙江省十大名茶，获得了“中国驰名商标”、“中国著名品牌”、全国十佳区域公用品牌等荣誉。

品牌聚合出效益

新昌政府从全产业链的角度出发，在基地、市场、品牌等方面全方位发力，有步骤地精心推广“大佛龙井”，为“大佛龙井”香飘全国提供了坚强的后盾。

新昌的茶叶市场，从最初的茶叶一条街，到浙东名茶市场，再到目前的中国茶市，经历了三次升级换代。现中国茶市一、二期总建筑面积10万多平方米，商铺800间，三期也将于2014年年底建成。中国茶市建成5年，吸引了周边县（市）200多家经营户落户，带动了浙东南地区60多万茶农，现已成为全国最大的龙井茶集散市场、农业部定点市场、商务部命名的全国“双百市场”；2010年4月，成功开通了中国茶市网上电子商务平台，2013年中国茶市交易额33亿多元，创下了历史新高，其中电子商务平台交易额近亿元。

2008年新昌县政府与世界茶王天福集团签订了长期战略合作协议，天福集团在新昌投资1000万美元建设龙井茶加工中心，双方合作举办天福杯“大佛龙井”茶王赛，已在天福连锁店开设440家“大佛龙井”专柜。新昌与北京、上海、山东、广州等地的著名茶叶市场建立了长期合作关系，通过与名企的强强联合，实现了产销对接，优势互补，达到了在名企平台上提升新昌茶业知名度的宣传效果。

成功策划特色事件营销为“大佛龙井”赢得了先机，如在2005年国民党主席连战首次率团访问大陆时，在老舍茶馆举行的“品上好名茶、赏古风国粹”活动中，“大佛龙井”成为连战品鉴的第一道茶；2007年“大佛龙井”赠送北京鸟巢工程建设者等，取得了较好的传播效果。

新昌县中国茶市2013年交易额33亿多元，创下了历史新高，其中电子商务平台交易额近亿元。

新昌县连续举办茶文化活动为“大佛龙井”进一步传播品牌。2008年以来每年举办“大佛龙井”茶文化节，同时走出去宣传营销，先后在上海、北京、广州、济南、兰州、香港等城市组织举办或参与了上百次的“大佛龙井”展示展销活动，产生了较好的扩散效应。

在“大佛龙井”的带动下，新昌茶产业快速发展，近年来产值稳定在6.8亿元左右，占新昌农业总产值的四分之一，近18%的农民人均收入源于茶叶收入，重点乡镇的比重占到50%以上。同时，随着名茶产业的发展，茶机生产、茶叶包装、茶保鲜剂等名茶配套产业得到长足发展，整个茶业产业链总产值已近20亿元，从业人员达到18万人，占全县总人口的42%。

双轮驱动谋发展

随着全国茶园面积的增加，近年来茶叶产业竞争日益激烈，新昌审时度势，以“大佛龙井”品牌为核心，依靠科技和文化双轮驱动，加快茶产业转型升级，促进茶产业可持续发展。

新昌依靠科技创新，提升茶业经济效益，巩固“大佛龙井”品牌优势。在中华全国供销总社杭州茶叶研究院、浙江大学等科研院校的指导下，近年来新昌先后制订了“大佛龙井”和天姥红茶生产技术规程6个，推广先进适用技术8项。目前，新昌的无性系良种茶园已占70%以上，一大批茶园装备了自动气象站、自动防霜冻、杀虫灯、喷滴灌等先进设施设备，新型茶叶炒制机械和保鲜技术得到广泛应用；组织举办了茶叶加工技术、经营户、制茶工、茶艺师等培训班近400期，“大佛龙井”品牌价值稳步增长。同时，为适应市场需求，新昌茶业实施“绿+红”战略，成功研发了“天姥红”名优红茶，效益良好。

以新昌深厚的茶文化为载体，从新昌“唐诗之路”和“佛教之旅”历史文化中深入挖掘“茶禅一味”的新内涵，对民间茶史、茶风、茶艺、茶典故、茶诗歌等各类茶文化资料进行了收集整理。依托茶叶基地、茶文化开发，目前已开发茶文化旅游线路5条，集茶叶采摘、加工、采购、观光与茶文化活动于一体的茶乡体验游线路被省农业厅推荐为全省20条观光农业精品旅游线，“大佛龙井”茶文化节被评为“浙江省最具影响力十大农事节庆活动”，每年吸引国内外游客近50万人次，为新昌茶产业的长远发展注入了新的活力。

大佛龙井荣获“最具影响力中国农产品区域品牌”

　　最近，从农业部传来喜讯，我县大佛龙井品牌荣获“2012最具影响力中国农产品区域公用品牌”。这是“大佛龙井”于2009年首次入选“中国农产品区域公用品牌百强”之后的又一殊荣。

　　“2012最具影响力中国农产品区域公用品牌”调查活动由农业部优质农产品开发服务中心组织，中国优质农产品开发服务协会联合中国绿色食品协会、中国农产品市场协会、中国国际贸易促进委员会农业行业分会、中国水产学会、中国畜牧业协会和中国农业展览协会等单位共同开展。活动经过组织征集、初评申报、专家评审、网络调查、公证公布的程序，最终产生了大佛龙井、武当道茶、盘锦大米、烟台苹果、秭归脐橙等11大类共100个“2012最具影响力中国农产品区域公用品牌”名单，其中茶叶类20个。此项活动旨在宣传和培育农产品区域公用品牌，提升品牌价值，发挥品牌效应，它对于加快我国区域优质特色农产品发展，推动农业品牌战略实施具有广泛的影响力。

　　近年来，“大佛龙井”在绿茶界的领军地位日益显现，“大佛”这一农产品区域公用品牌的成功运作，已经超越了经济层面的认知，而上升为一种文化现象。新昌和大佛龙井分别被中国国际茶文化研究会授予“中国茶文化之乡”和“中华文化名茶”。“大佛”是全国龙井茶类中第一只通过国家工商总局行政认定成为中国驰名商标的品牌。大佛龙井价格指数由中国茶叶流通协会发布，成为全国第一个发布价格指数的绿茶品种。2011年，“大佛龙井”获“中国十佳农产品品牌”，县政府被授予“中国农产品品牌建设政府贡献奖”。

　　大佛龙井，名声在外。2012年，中国茶叶电子商务联盟在新昌成立，首届中国茶文化旅游发展论坛在新昌举行，在茶文化旅游的拓展和茶叶电子商务的应用上，新昌也已先人一步，进行了大胆的探索和实践，被人誉为“中国茶业发展的风向标”。我县有9家茶叶企业的商标成功注册，创建省、市著名商标3件，其中“西山碧芽”品牌商标被认定为省著名商标。新昌连续三年被中国茶叶流通协会授予“全国十大重点产茶县”，排名居浙江省首位。

　　据悉，2012年，我县茶叶总产量5180吨，茶叶总产值6.86亿元，其中大佛龙井茶出现了均价提升与产销两旺的好势头，实产4340吨，产值6.78亿元，每公斤平均价156.22元，同比提高12.41%，大佛龙井品牌价值达到22.99亿元，并连续进入全国茶叶区域公用品牌十强。