绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶很多人喝茶就是随大流，听说喝茶好，于是都去喝茶，但是茶也不是随便怎么样喝都好的，食物与人都有“体质”之分，茶其实也是这样的。
不识其性就随饮，效果只会适得其反。中国人向来重视食物的不同性味和作用，讲究“阴平阳秘，精神乃治”。食物的性是指“四性”，即寒、热、温、凉四种食性。
其中寒性食物适用于热性体质和病症，热性食物适用于寒性体质和病症。只是在作用大小方面稍有差别。此外，有些食物其食性平和，称为平性。
俗话说“药食同源”，食物同药材一样，也有温阳补阴的功效。所以，我们要分清食物的寒、热性。体寒者多吃热性食物，体热着多吃寒性食物，以保证身体的健康。那么如何区分食物的寒热性呢？
寒性和热性的食物区分
① 从味道上来看：味甜、味辛的食品如石榴等，由于接受阳光照射的时间较多，所以性热。而那些味苦、味酸的食品，如苦瓜等，大多偏寒。
② 从生长环境来看：水生植物偏寒，比如海带等。而一些长在陆地中的食物，比如花生、姜等，由于长期埋在土壤中，植物耐干，所含水分较少，故而性热。
③ 从生长的地理位置来看：背阴朝北的食物，比如蘑菇、木耳等，吸收的湿气重，很少见到阳光。而一些生长在高空中的食物，或东南方向的食物，由于接受光热比较充足，故而性偏热。
④ 从颜色来看：绿色植物与地面近距离接近，吸收地面湿气，如绿豆等，故而性偏寒。颜色偏红的植物，如辣椒、荔枝、石榴等，果实能吸收较多的是阳光，故而性偏热。
茶作为人们日常生活中的最佳饮品之一，我们也经常听到这样一些评论，喝对茶更有益身体健康。喝茶，要讲茶道，更要讲体质，每个人的体质不同，适宜的茶也有所不同。
我们常说，“绿茶寒凉”、“红茶温热”这些观点。其实，这些基本上是根据茶叶发酵的程度，由低到高来划分的，其实它们也可以根据食物的“四性”去区分的。
茶的温热寒性区分
寒凉性的茶：绿茶和乌龙茶中的铁观音，由于发酵程度比较低，属于凉性的茶。
中性的茶：乌龙茶中的大红袍，属于中性的茶。
温热性的茶：红茶（特指中国产红茶，如正山小种、滇红工夫、祁门红茶等）属于全发酵茶，刺激性小，热性。 黑茶（茯砖、六堡茶等）为后发酵全发酵茶类，热性。
对症下“茶”
1、如果有抽烟、喝酒习惯的人，又容易上火并且体形比较胖，属于燥热体质的人，建议喝寒凉性的茶；
2、如果是肠胃虚寒，平时吃点西瓜就觉得胃胀、腹胀的人，这样的体质比较虚弱，叫虚寒性体质，建议喝中性茶或者是温热性茶；
3、如果是老年人，建议喝红茶或普洱熟茶；
4、处于亚健康的都市病患者，建议喝大红袍、红茶及普洱茶这些中性温性的茶，尤其在秋冬季节喝红茶、普洱茶很适合，在茶中加一点奶，做成奶茶效果也不错。
现代都市人的体质不能简单地以燥热、虚寒来划分，有的人从表现上看两种体质都有，比如体形较胖，又容易上火，但是吃一点生冷的东西就拉肚子；还有的人体形偏瘦，明显脾胃虚弱，又十分热气，这都是因为现代都市人有不良的生活习惯。
比如爱抽烟、喝酒、熬夜，这些都会导致体质的变化。但是沏茶君还是要提醒的是，我们要根据自己自身的体资所表现出来的症状来喝茶，这样子茶叶的功效才会更大作用的体现出来。
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