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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶近日，在云南省普洱市，以“天赐普洱·世界茶源·传承文化·保护遗产”为主题的第二届两岸四地茶文化高峰论坛暨第十四届中国普洱茶节落下帷幕。至此，“狂欢”的普洱复归宁静，但这里依然有众多茶界人士为茶奔忙的身影，以及一颗颗为茶文化澎湃的心。
为茶千里来相聚
自2014年首届两岸四地茶文化高峰论坛在武夷山举办以来，该论坛一直得到业界的大力关注和支持。本届论坛不仅吸引了20余位台湾、香港、澳门地区茶业界的著名茶人、茶文化专家学者前来参会，也吸引了来自海外的华侨华人和国际友人前来感受普洱茶的魅力，一睹原汁原味的茶乡风俗。
北京师范大学人文宗教高等研究院常务副院长朱小健说，“茶是两岸文化交融的活水。”在他看来，茶，既是中华文化表层的日常用品，也是中华文化中层的生活方式，更是中华文化底层的精神追求。两岸文化的交融需要人为促进，而茶就是其中极具生命力的清泉活水。
这活水不仅灌溉了两岸四地茶人的一方心田，也滋润着来自海内外朋友的身心。
论坛期间，由20多家海外华媒记者组成的“海外华文媒体云南行·普洱行”让他们对中国茶文化大开眼界。
“满眼的绿色，一片片一望无际的茶田……普洱人用智慧和勤劳建设他们的家，使这茶世代相传、生生不息。”英国全媒体传媒陈希初识普洱，寻着茶的足迹触摸到了一个美丽而纯真的茶乡。
美国大底特律时报社副总编辑张亮也颇受触动，感慨道：“通过这次采风活动，我们会把中国的传统茶文化传遍世界各地，把普洱茶的养生之道介绍给全球的华侨华人。”
活动期间，中国普洱———泰国清莱“一镇一特产”联合展销会也如火如荼地开展起来，此次泰方共组织49家企业前来参展，并且表达了愿与普洱成为友好城
市、开展进一步合作、走向共赢的意向。
专家聚焦茶之“W”与“H”
“是什么（what）”、“怎么办（how）”两大问题是众多行业的关注点。本届高峰论坛上，专家学者以“茶·文化·生态”为主题，围绕“茶与人”、“茶与信仰”、“茶与自然”三方面，不断展开讨论，论题最后落脚点也是放在了这两个关键点上。
茶是什么？中国国际茶文化研究会常务理事林治给出了自己的答案：“我们理当把茶奉为中华民族的图腾饮料，切实怀着敬畏之心来事茶。”在他看来，对茶有了敬畏之心，才能杜绝乱施化肥、乱打农药、仿冒名牌等乱象，再辅以茶叶生产标准化的完善、国家卫生标准的实施和加强市场管理，才能使中国茶在国际市场的地位得到提升。
中国国际茶文化研究会荣誉理事罗庆江认为，茶是跨越宗教的信仰。事实证明，茶是全人类的健康饮料，各宗教信徒都喜欢茶，尤其蕴涵华夏文明的茶道，各宗教礼仪中只有禁酒而不禁茶。
论坛上，专家学者们关注的另一个问题，就是“来自可乐的威胁”，这里所说的可乐并非特指，而是泛指那些对传统饮品构成冲击和威胁的新型饮料，这些饮料尤其得到了广大青少年的欢迎。这和青少年对茶等传统饮品的兴趣很淡形成了鲜明的对比，茶文化在一定程度上面临着继承和发扬的危机。如何应对这样的危机，将茶文化发扬光大，专家学者们都提出了自己的“点子”。
中国茶文化国际交流协会秘书长吴军捷说，要给年轻人一个喝茶的理由，而且是让人接受的理由，明确茶首先是柴米油盐酱醋茶的茶，宣传茶不要忽视大众而着眼于小众，必须搞清楚茶人和喝茶的大众是两个完全不同的概念。
“要将喝茶变成实实在在的体验，而且是作为大众化的体验，最实际的是结合一日三餐的体验，而且体验要适应多元化、快捷互动的需要，并在大众喝茶的基础上，引进茶的美学、修行和文化气氛。让中国的茶文化带着理性、带着功能，才能走向世界、造福人类。”吴军捷说。
助力景迈山古茶林申遗
“我们宣誓：一定像珍视自己的眼睛一样爱护景迈山，从我做起，从现在做起，从身边做起，保护好景迈山的一山、一水、一草、一木……为普洱景迈山古茶林成功申报世界文化遗产作出应有的贡献！”25日，《支持普洱景迈山古茶林申报世界文化遗产宣言》的宣读声高亢而洪亮，回荡在茶林间，亦道出了茶界人士的期盼和心声。
活动当日，300余位茶界专家、媒体记者、当地村民齐聚一堂，参加了以“天赐普洱·世界茶源·传承文化·保护遗产”为主题的支持普洱景迈山古茶林申报世界文化遗产宣言签名活动，在展板上纷纷写上自己的名字，为普洱景迈山古茶林申遗助力。
早在2010年，普洱市启动申遗工作以来，普洱景迈山古茶林就获得了各种殊荣。更在2013年5月被国务院公布为第七批全国重点文物保护单位，同时普洱市被国际茶叶委员会认定为世界茶源。
普洱景迈山古茶林申遗一直是业内关注和期待的焦点。专家介绍，普洱景迈山古茶林是澜沧江流域规模最大、保存最完好、茶林景观最典型、文化内涵最丰富、人地关系最和谐的古茶林，对研究茶叶发展史、古代茶树种植、古代茶叶规模生产经营、古代茶叶贸易、茶艺与民族的关系等都具有很高的历史价值和科学研究价值。因此，普洱景迈山古茶林此番冲刺进入世界文化遗产名录正是万众期待。
“线上”、“线下”合力打造品牌
活动期间亮点纷呈。而中国优质农产品信任系统及智慧电子商务平台普洱站也在千呼万唤中上线，普洱推动品牌农业发展的最强音从这里发出，“线上”和“线下”的结合将迸发出新的能量。
普洱市市委副书记胡琨介绍，平台主要包括全程追溯、品质管控、企业宣传、危机处理、农业百科、智慧电商六大服务模块，是拓展农产品市场、实现优质优价的重要窗口。
全国政协委员、中国优质农产品开发服务协会会长朱保成说，这一平台在普洱的启动上线，是人们应对农产品信任危机的一次“有作为的实践”，共同开启了利用现代信息技术手段，为生产者、经营者、消费者铺设了增进交流、增强互信、增加合作的桥梁。
中国优质农产品开发服务协会品牌部副部长袁鹏飞进一步解释“线上”与“线下”的合作，他说：“‘台上’进行经营销售;‘台下’进行质量管控和监督。也就是说可以对产品进行质量体系追溯。最大的好处就是监督企业按食品质量安全要求，生产出优质的农产品。同时，又把这些优质的农产品进行电商销售，推动农业走品牌发展之路。”
“我们计划在5年内，从普洱市的特色企业中筛选出20个企业，进行‘线上’和‘线下’的结合，打造普洱的优质农产品品牌。”袁鹏飞说。
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