绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶由三明市茶叶学会承办的2015年我市茶学专业高中级专业技术研修班，于7月13日至18日举行，80名学员参加了研修。该班每两年举行一次。
受政策调控影响，高端商务茶、礼品茶失去了拉动作用，产生了结构性的过剩，茶产业效益明显下滑；由于全国性茶产业的迅猛发展，带来了全国性的茶产量的巨增，以致产远大于销，再加上国内总体经济运行下滑，也直接影响了大众茶叶的正常消费，供过于求的矛盾更为突出；劳动力成本和生产投入品成本的一路攀升，茶叶投入产出比远不如前些年，部分企业出现了负效益；受电子商务的冲击，传统的实体店经营举步维艰；茶叶卫生质量安全问题日益突出，限制了国外市场的拓展，同时在国内市场茶叶质量问题也常受“曝光”，对消费者产生了负面影响。
要使茶产业健康可持续发展，就要正视这些问题，要寻求突破，寻求创新。为此，学员们重点围绕着茶树新优良种推广（品种创新）、茶叶质量安全体系建设、茶叶清洁化连续化生产、茶叶新型经营（互联网+茶叶）、现代茶业建设经验交流等内容进行研修。
本次研修班上，省茶叶研究所原所长、茶树品种选育著名专家陈荣冰研究员讲解《福建茶树种质资源与新优茶树良种选育》，省茶叶研究所原副所长、教授级高级农艺师张方舟作了《红茶审评技术与存在问题分析》，农业部（杭州）茶叶质量标准与检测技术研究中心王国庆研究员分析《茶叶质量安全标准与福建茶叶卫生质量存在问题》，阿里巴巴教育机构——淘宝大学运营讲师部部长肖方郯讲解《互联网+茶叶》，湖南长沙湘丰茶叶机械制造有限公司总经理周建勇作了《现代茶业加工装备技术》学术讲座。
各县（市、区）经作（茶叶）站技术人员、市茶叶学会会员、重点茶企业技术骨干，以及重点产茶乡镇农业技术人员、从事茶叶经营销售的业主参加了研修。尤溪、大田、宁化、清流茶叶（经作）站站长分别进行了第三轮现代茶叶项目建设阶段性成效交流。茶企分别从各自实际情况作了产销经验交流。
研修人员还饶有兴致地鉴赏交流了2015年我市荣获全省春季名茶（红茶、绿茶）33只茶样品质，其中2只红茶获省名茶奖，31只获省优质茶奖(红茶27只、绿茶4只)，获奖率为31%。
中国顶级茶叶排行榜
大数据告诉你城市居民的茶叶购买频率
