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云南勐傣普洱茶旗舰店官网教你怎么辨别冰岛茶真假品鉴

2020-07-07 访问量: 11 茶礼仪网

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勐傣普洱茶是中国茶中的一种地方特种茶类,是在历史长河中积淀下来的中华普洱茶历史古老文明中的一朵奇葩,由于普洱茶原产区与中原文化发达区的万水千山之隔,普洱茶这朵奇葩直至明清时期才被认知,这就让人们对普洱茶的历史文化的认识带来了很多的不足与误区,随着人们对普洱茶认识的加深,普洱茶的影响力在逐年提升。

勐傣普洱茶地

在巍巍无量山间,滔滔澜沧江畔,有一个美丽的古城勐傣普洱,这里山青水秀,云雾缭绕,物产丰饶,勐傣普洱茶历史人民安居乐业,尤其是这个地方出产的茶叶更是以品质优良而闻名遐迩,是茶马古道的发源地,每年都有许多茶商赶着马帮来这里买茶。清朝乾隆年间,普洱城内有一大茶庄,庄主姓濮,祖传几代都以制茶售茶为业,由于濮氏茶庄各色茶品均选用上等原料加工而成,品质优良稳定,加之诚实守信、善于经营,到老濮庄主这代生意已做得很大,特别是以本地鲜毛茶加工生产的团茶、沱茶远销西藏、缅甸等地,成为藏族茶商经常光顾的茶庄,而且连续几次被指定为朝廷贡品。

勐傣普洱渥堆发酵,是指“在无氧等外源氢受体的条件下,底物脱氢后所产生的还原力[H]未经呼吸链传递而直接交某一内源性中间代谢物接受,以实现底物水平磷酸化产能的一类生物氧化反应。”通俗点来说,将原料经过特定的代谢途径转化为人类所需要的产物的过程。按照原材料的不同,发酵食品可分为谷物发酵制品、豆类发酵制品、乳类发酵制品等。

整个勐傣普洱市场的熟茶发酵工艺起源于大益茶业集团。20世纪30年代后,由于交通条件、仓储条件及国家外贸条件等的改善,普洱茶的自然发酵条件已大大改变,其品质特点已难以达到自然发酵的品质要求,同时针对普洱茶自然后发酵陈化时间长,上市慢等情况,不少茶厂开始寻求新的制茶工艺。

一说到勐傣茶厂,首先想到的就是做冰岛茶的龙头企业。我们从“勐傣”二字也可以看出,该企业是以临沧茶区‘勐库十八寨’原料为主,傣族传统工艺制茶。但除了这些,你了解这家茶厂的历史吗?

你们可能不知道,如今以做‘冰岛’茶为主,以‘冰岛’茶名声大震的勐傣茶厂,在开始做茶时,主要制作的是滇红茶,是为满足市场需要,在创始人张光兰的带领下,在2000年进入普洱茶市场,成为最早开发‘冰岛’普洱茶的第一批茶企。

你们也可能不知道,勐傣茶厂自2000年进入普洱茶行业开始,是经过5年时间对茶叶原料、工艺经过严格的考察,确保了成茶的稳定性,才在2005年正式注册商标制作普洱茶。

你们还可能不知道,勐库茶厂是位于临沧茶区勐库镇附近村寨,勐库镇拥有得天独厚的地理优势,不仅拥有普洱茶生长的一切优势,而且远离人烟,没有受到过任何现代工业的污染,保证了茶叶原料的品质。

但是,你们不了解勐傣茶也是有原因的,因为勐傣茶厂在2014年之前一直做的都是线下实体店,是在2014年之后才正式在网络上为更多茶友提供茶品,笔者在之前也对勐傣茶不甚了解,若不是偶然在朋友那里蹭过一泡,而被勐傣茶品的香气口感吸引,也是不会对勐傣的历史进行深入了解的。

如今,随着网络电商的发展,勐傣茶业的产品也能与更多的茶友见面了,而时代的发展,也代表了技术的更新,勐傣茶业在杀青方面进行更新,主要采用的是最新的机械杀青工艺,保证了茶叶的稳定性,不会出现杀青过重所产生的焦味或杀青过轻产生的青味。

不知何时开始,手工的就代表是好的,无论什么加上手工制作价格都翻个几番。大部分茶企每次介绍产品,都是千遍一律的手工杀青,传统工艺等等……试问,每年成茶产量这么大,手工杀青要消耗多少人力物力?制一饼茶除去成本,还有的赚?是卖茶的傻了,还是当我们喝茶的是傻子?勐傣能光明正大介绍自己是机器杀青,对广大茶友说实事,这样实在的茶企真的是不多了。

写到这里,笔者也不再多说什么了,勐傣的前世今生大致如笔者所述,而勐傣的未来,就需要广大茶友来一起谱写了。关于2017年勐傣“冰岛春露古树”普洱生茶产品详情(如规格、价格等)或购买敬请各位茶友前往说茶网公号了解。(

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