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普洱茶山野气韵如何形成

2020-07-07 访问量: 11 茶礼仪网

生态的“隐秘”
茶叶的山野气息，一般跟生态有关，生态越好越自然，越远离人群的茶树所采摘的茶叶更有山野味。
1、古树根系混生
“隐秘”的茶树大多长在各类古树混生的地方，其根系往往会跟森林中其他古树根系混生，盘根错节。这也就沾染了一些独特的山野气韵。如：景迈山中多木姜子、红椿等珍稀树种，这使得混生的茶树变会带有固特的气息。
2、茶树共生物
较高树龄或者自然放养的野树大多枝干上存在各类生物。像苔藓、藤蔓、、螃蟹脚、野生菌和许多寄生兰花等附生物。这些生物使得采摘的茶叶带上了特殊的口感和香味，如菌香，兰花香的茶叶就比较常见。盛易祥。
山野韵的冲泡表现
香气：香气浓酽，迅速弥漫有扩散性。时有松香、芒草香、菌香、野兰花香等异香或者混香出现，香气独特但不惹人厌烦。
汤感：饱满、醇厚，有层次，有喉韵，有些喉部会带有凉感。
体感：身体反应较其他茶品要明显，时常伴随身体出汗、局部发热、热流升腾等。
山野韵味就是这样，要么野性十足，要么奇异难寻，你看不出它哪哪好？就是有一种说不出口的安静且舒服意味。

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