茉莉花茶的冲泡方法 怎么泡最好喝
【茶之功效】
行气开郁:茉莉花中含挥发油性物质,具有行气止痛、解郁散结的作用,可缓解胸腹胀痛,是止痛的食疗佳品。
疏肝明目:茉莉花茶有润肤养颜、排毒养颜的功效,还有提神清火、消食利尿等保健作用。
购买茉莉花茶时,要先品尝一下,观其汤色、闻其香气、品其滋味,如香气浓郁、口感柔和、不苦不涩、没有异味,则此茉莉花茶为佳品。
【名茶档案】
适宜人群:一般人均适合饮用。不宜人群:体质不好的人不能经常饮用。
茶之工艺:茉莉花茶的加工工艺为茶坯处理、鲜花处理、窨花拼和、散通花热、起花。
茶之产地:福建福州、广西横县、江苏苏州。
舌尖品味:茉莉花茶外形银毫显露,芽叶花朵卷紧;色泽黄绿透翠,汤色金黄清明;清香浓郁,滋味鲜爽甘醇。
健康饮茶:肠胃堵塞的人不能常喝茉莉花茶,因为茉莉花中某些物质会破坏胃黏膜。
储存方法:茉莉花茶是青茶的再加工茶,含水量高,易变质。因此保管时应注意防潮,尽量存放于阴凉干燥、无异味的环境中。
【冲泡技巧】
冲泡方法:采用碗盅泡法投茶法:下投法茶水比:1∶20泡茶时间:一泡2~3分钟冲泡水温:100℃
1 备器:准备盖碗等茶具,同时择水备用。2 赏茶:欣赏茉莉花茶的外形和色泽。
3 温碗:向盖碗中注入100℃的热水温碗。4 温盅:将温盖碗的水倒入茶盅内温盅。
5 温杯:将茶盅内的水分斟入品茗杯中,温杯后直接弃入水盂。6 投茶:用茶匙将茶荷中的干茶拨入盖碗中。
7 注水:高冲注水入盖碗中,水量至碗沿即可。8 出汤:约2~3分钟后,将盖碗内茶汤倒入茶盅中。
9 分斟:将茶盅内茶汤分斟入品茗杯,即可品饮。