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新白茶的功效与作用新工艺白茶的冲泡方法怎么泡好喝

2020-07-11 访问量: 11 茶礼仪网

新白茶的功效与作用新工艺白茶的冲泡方法怎么泡好喝

护肝益寿抗癌降压

产于福建福鼎的半条形白叶茶，又称“新白茶”。成茶外形叶张略有缩褶，呈半卷条形，色泽暗绿带褐色，茶汤橙红，滋味浓醇清甘又有闽北乌龙的“馥郁”。该茶对鲜叶的要求同白牡丹一样，一般采用“福鼎大白茶”“福鼎大毫茶”等茶树品种的芽叶加工而成，原料嫩度要求相对较低。其制作工艺为：萎凋、轻揉、干燥、拣剔、过筛、打堆、烘焙、装箱。新工艺白茶起初是为了适应港澳市场而研制，随着茶文化的传播，现在已远销至欧盟及东南亚、日本等多个国家和地区。

性状

叶底展开后色泽青灰带黄，筋脉带红。

汤色

色泽橙红。

品鉴指数★★★★

口味

滋味浓厚清甘。

适宜人群

一般人群都可饮用，特殊禁忌者除外。

主要功效

抗辐射，护肝，防癌。

性状特点

叶张略有缩褶，呈半卷条形，色泽暗绿带褐。

挑选储藏

优质新白茶色泽暗绿带褐，香清味浓，汤色味似绿茶但无清香，似红茶无酵感，味道浓醇清甘。可将新白茶储藏在新买的暖水瓶中，然后用白蜡封口并裹胶带，置于干燥、阴凉处。

制茶工序

新工艺白茶经萎凋、轻揉、干燥、拣剔、过筛、打堆、烘焙、装箱8道工序制作而成。

在初制的时候，原料鲜叶经过萎凋后，迅速进入轻度揉捻，再经过干燥工艺，使其外形叶张略有缩褶，呈半卷条形，色泽暗绿略带褐色；之后经拣剔、过筛、打堆、烘焙后成品装箱即可。新工艺白茶汤味较浓，汤色较浓，深受消费者的喜爱。

评茶论道

我国是茶和茶文化的故乡，各民族地区对茶有着不同的感情。我国少数民族就有婚俗中用茶的习惯，不同的民族有不同的茶婚俗，形成多姿多彩的茶文化。在云南的拉祜族，男方去女方家求婚时，必须带一包茶叶、两只茶罐及两套茶具。女方家长则根据男方送来的“求婚茶”质量的优劣，判断男方劳动本领的高低，也是决定是否将女儿嫁出去的因素之一。

茶疗养生

柿叶山楂茶

【材料】新柿叶10g，山楂12g，新工艺白茶3g。

【做法】在锅中加250ml水，放入柿叶、山楂，煮开离火后加入茶叶。

【茶疗功效】有助于消化、护肝防癌。

妙用保健

抗辐射：新白茶茶叶中的脂多糖具有防辐射的功效，可防御放射性物质锶90和钴60的毒害。

护肝：新白茶含有维生素K，可促进肝脏合成凝血素，能保护肝脏。

抗癌：新白茶含有多酚类化合物，这类化合物可对参与特定癌症形成的分子起到抑制作用。

品饮赏鉴

①茶具准备

茶匙1把，新白茶3g左右，透明玻璃杯或瓷杯1个等。